Zapekaný baklažán s kuracím mäsom (fotorecept)
Autor receptu: zuzanka1367
Je tu určite mnoho receptov na baklažán, ale asi každý je v niečom rozdielny, ja Vám
ponúkam ochutnať ten náš...
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
25 minút
na 190 °C |
Postup
- Najskôr prekrojíme a vydlabeme vnútro s balažánu. Nasolíme ho a necháme 1/2 hodinu vypotiť, aby nebol horký...Kuracie mäso nakrájame na drobno (druhá, na väčšie časti nakrájaná porcia mäska pôjde na šalát)
- Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme a oleji, pridáme nakrájané chilli, chvíľu popražíme a pridáme mäso, opekáme kým sa nezatiahne...
- Pridáme horčicu, pretlak a na drobné kúsky nakrájanú, opláchutú, vysušenú dužinu z baklažánu. Osolíme a pridáme trošku cukru. Znížime teplotu a bez podlievania pomaly podusíme asi 10 minút.
- Vypotené baklažány opláchneme, osušíme, potrieme aj zvonku olivovým olejom a naplníme udusenou zmesou...Do zapekacej misky som poukladala aj zvyšnú vydlabanú dužinu...
- Zapekáme v predhriatej rúre a po 20 minútach posypeme postrúhaným syrom a ešte asi 5 minút necháme, nech sa syr roztopí....
zatvoriť