Zapekané plnené šampiňóny

Postup

1. Veĺké šampiňóny olúpeme, vyberieme nožičku a ešte vyberieme aj vnútro, najlepšie na to určenou lyžičkou.
2. Hríby vložíme do mlieka, aby nám neščerneli. Maslom vymažeme formy na mufiny.
3. Na zvyšok masla dáme na kocôčky nakrájanú údenú slaninu, ak nechceme mať mäso, kľudne túto surovinu môžeme vynechať. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, popražíme, pridáme nakrájaný cesnak, na kocky nakrájanú červenú papriku a nasekané hlúbiky hríbov aj s vydlabanou dužinou. Posolíme, dáme vegetu a korenie a chvíľu ešte pražíme. Stiahneme z ohňa, zamiešame 1 celý črievkový syr. Ak sme nedali slaninu, pridáme na kocky nakrájaný údený syr podľa chuti.
4. Hríby vyberieme z mlieka, necháme na sitku odtiecť a naplníme ich pripravenou zmesou. Vložím ich jednotlivo do mufinových foriem. Pravdepodobne vám ostane trochu plnky a tak do nej dáme 1 vajce, pokrájaný na celkom malé kocky rožok a zelenú petržlenku, zamiešame, do prázdnych foriem dáme plátok slaniny /nemôžem si pomôct, mám ju rada/ a na to rozdelíme rožkovú zmes. Pečieme na 200 st 20 minút.
5. Medzitým si nakrájame čínsku kapustu, papriku, tvrdý údený syr, paradajky, dáme do misy, pridáme celé olivy, podĺa chuti dáme majonézu a citrónovú šťavu. No a potom si už len vychutnáme toto úžasné jedlo.