Zapečená cukina

Postup

1. 1

   Cukinu a rajčinu nakrájame na kolieska, potrieme olejom jemne posolíme a dáme do rúry 18O a 20 min. Cukinu môžete nahradiť baklažánom.

   
2. 2

   Kým sa cukina pripraví zvládneme zvyšok. Budeme potrebovať hustý koncentrát z čistých rajčín. Passatu alebo pyré nechajte odkvapkať od prebytočnej vody. Ak máte čas a zrelé a voňavé rajčiny, pripravte si rajčinový základ sami.

   
3. 3

   Majorán nasekáme na jemno. Môžeme nahradiť oregánom.

   
4. 4

   Do hustého rajčinového základu pridáme majorán, olej, čerstvo zomleté korenie a soľ, premiešame.

   
5. 5

   Na už upečenú cukinu pridávame rajčinový základ, drobušké kocky mozzarelly, olúpan= krevety ........ Dáme zapiecť 180 na 5-6 minút, kým sa rozpustí syr. Mozzarellu môžeme nahradiť parenicou.