Varecha.sk má 5 narodeniny. Ďakujeme za vašu priazeň

Výborné cesto na palacinky

sjuzSjuz, recept pridal: 19. augusta 2010 20:36Ďalšie jeho recepty

Odkedy ho používam, robenie palaciniek je pre mňa radosť...:) Foto pridám, až keď ich budem robiť .

Suroviny

15-17 ks
porcií
10
minút
príprava

Postup prípravy receptu

1

Všetko rozšľaháme a cesto necháme 5 minút odpočívať. Ak chce niekto palacinky so slanou náplňou, vanilkový cukor vynechá.

2

Palacinky sa netrhajú, sú jemné a krásne sa obracajú. Samozrejme na teflónovej panvici.



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasovalo 17 ľudí (4,8 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • celka, 19. augusta 2010 o 21:09
    Ukládám si, protože někdy se mi palačinky podaří a někdy ne.


  • satin2, 19. augusta 2010 o 22:42
    cesto na palacinky na 1*,a náplň od výmyslu sveta.......


  • babav, 20. augusta 2010 o 03:22
    @sjuz ,zrejme ich mas odskusane a chutne, ale pre mna su 4 vajcia na to mnozstvo mlieka a muky vela.


  • kuchticka, 20. augusta 2010 o 05:27
    babav, prave preto sa netrhaju, ze je tam "vela" vajec. Ked das malo, palacinky sa pri obracani snadno trhaju. Do lievancov sa dava menej vajec.


  • kimlo, 20. augusta 2010 o 06:20
    Mne raz mamka poradila dávať do palacinkového cesta mastrúhané jablko. Palacinky sú potom mäkkučké a šťavnaté. Vyskúšajte, fakt to nemá chybu.


  • abrakalk, 20. augusta 2010 o 07:43
    ahoj, palacinky vobec nepotrebujú toľko vajec, stačí jedno, max. 2. Dôležitá je teplota panvice, = tá prvá, kým sa rozpáli panvica nie je obyčajne taká pekná ako tie ďaľšie. Treba ich robiť na rozpálenej panvici, tenké, pekne vyliať na celú plochu. A neplievať olej. Oleja dávať málinko a potom sa dajú obracať aj vyhadzovaním. Takéto palacinky nie sú odporne tučné, hrubé a určite ich nikto nenechá na tanieri.


  • sjuz, 20. augusta 2010 o 08:11
    Ahoj abrakalk - tie palacinky PRÁVE potrebujú toľko vajec:))! A sú krásne už od prvej :)!
    babav - to som povedala aj ja, keď som dostala recept, ale presvedčila som sa, že šetriť netreba. Je to na úkor palaciniek. Samozrejme, netvrdím, že toto cesto je najlepšie na svete, je to MOJE odskúšané cesto, a chcela som sa s ním podeliť. Samozrejme, každý si robí, ako uzná za vhodné.
    Kimlo - ja tak dávam do lievancov jabĺčka - sú fajn šťavnaté :)


  • lucylee, 20. augusta 2010 o 10:43
    určite vyskúšam sjuz, všetkým ďakujem za super tipy na robenie palaciniek


  • frona, 20. augusta 2010 o 12:23
    ja dávam tiež len jedno vajce na 1 l mlieka a netrhajú sa mi. Robím ich tenučké, že je cez ne vidieť až do Tatier..... My máme také tenké veľmi radi. Ja osobne posypané práškovým cukrom a pokapané citrónovou šťavou


  • frezia68, 20. augusta 2010 o 12:46
    @sjuz :robím ako @abrakalk ,naozaj sa ani prvá nepotrhá,ak je dostatočne horúca panvica a 1 vajce na 1/2 l mlieka stačí-tenučké.Ak pridám jablko,sú hrubšie a skôr sa trhajú,teda aspoň 2 vajíčka.A len máličko oleja,ale každý má svoje skúsenosti a aj chute :-)))


  • marienka44, 20. augusta 2010 o 13:25
    Ja davam na 0,5 l mlieka 22-25 dkg muky hladkej a pridam do mixera aj ovsenne vlocky a trochu mletych orechov a staci 1 vajce. Vela cukru znamena, ze palacinky horia. S ovs. vlockami su vyzivne a dobre.


  • babav, 20. augusta 2010 o 14:12
    @frezia , suhlasim,mam to veeeela krat odskusane;-).


  • sovka62, 20. augusta 2010 o 15:29
    Pridám jednu radu ku všetkým receptom na palacinky. Skúste si do hotového, odstáteho cesta na palacinky pridať olej. Ak robím zo 600 ml mlieka, prilejem asi 1 dcl. Panvičku vymastím pierkom len pod prvú palacinku, pod ostatné netreba. Príprava je oveľa rýchlejšia, keďže netreba pod každú palacinku mastiť. Kým nás bolo doma šesť, pekávala som palacinky naraz na troch panviciach.


  • frezia68, 20. augusta 2010 o 15:33
    @sovka :dobrá rada,nepoznám-vyskúšam:-)


  • akzuzka, 20. augusta 2010 o 15:42
    jééj práve som robila palacinky a pridávam moju úžasnú ingredienciu - štipka škorice do cesta - kto má rád - milujem ju:) a na cesto je to super recept - len záleží aj od veľkosti vajec - ja dávam domáce a tie stačia dve. :)


  • alexdidi, 20. augusta 2010 o 16:43
    Ja mám zasa overené palacinky z 1/2 l mlieka, 3 vajec, 1/2 vanilk. cukru, trochu oleja, štipky soli a hl. múky podľa potreby, teda niečo ako @sjuz a @sovka. Súhlasím so @sjuz , že palacinky sú lepšie, ak je vajec viac a skúsim podľa @sovky pridať viac oleja. Ináč panvicu postrekujem sprejom...


  • evanaaa, 20. augusta 2010 o 22:03
    Tiež nedávam viac ako 1 - 2 vajcia, a trochu oleja občas dám, ak nezabudnem, panvicu, dostatočne rozohriatu mastím pirkom, slabo, nanajvýš len jednu stranu a suroviny dávam od oka. j e dobré, ak cesto stojí dlhšie, 5 minút je málo. Miesto cukru kvapnem trochu sladidla. Samozrejme, je to základné cesto, tie ostatné prídavky sú už na spestrenie chuti a je ich viac spôsobov.


  • evanaaa, 20. augusta 2010 o 22:06
    Robím na palacinkárni, je to lepšie ako na vysokej panvici, má asi 2,3 mm okraj takže sa dobre vyberajú.


  • haston, 20. augusta 2010 o 23:08
    predpokladám, že takéto sa už podaria aj mne...:-)


  • grezu, 22. augusta 2010 o 15:41
    presne tak ako piše Sovka..ja davam do cesta dve lyžice oleja a netreba potom viac olejovat panvicu..len pod prvu palacinku..su vyborne netrhaju sa..


  • jerica, 22. augusta 2010 o 20:16
    Nechcela som sa pripojiť , ale nedá mi , dobré sú aj @sjuz , ale tiež keď sme tak v robote preberali varenie , prišlo aj na palacinky , samozrejme každá mala svoje skúsenosti , len jedna mala radu ako @sovka62 s olejom , odvtedy robím aj ja s olejom , nič to nemení na recepte od @sjuz , len pridám olej.


  • morenajea, 23. augusta 2010 o 10:40
    @sovka62 má pravdu, troška oleja do cesta robí divy


  • jana321, 23. augusta 2010 o 16:19
    ja zas dávam do palaciniek namiesto cukru med a tiež sa nelepia.


  • cinkla, 5. septembra 2010 o 19:50
    Olej a med do palacinkoveho cesta ? Super napad. Urcite vyskusam.
    A tie 4 vajicka na pol litra mlieka ? Jasne, ze sa cesto nemöze trhat. Vravis Sjuz, ze netreba na vajickach setrit, ale nie vsetko, co je dobre je aj zdrave. Casto mame uz tie nase chute "prechutene ".


  • lukaz, 14. októbra 2010 o 12:41
    su vyborne, take jemnucke, ja ked som dala menej vajec a robila ich tenke ako to mame radi na takmer suchej panvici tak sa mi lamali..tieto su ako pavucinka. mnam mnam


  • sjuz, 14. októbra 2010 o 13:18
    cinkla - vajíčka nie sú podľa teba zdravé:)? to je ešte zastaralý názor, keď nám za socíku tlačili do hlavy, že "jedno vajce denne" stačí.... prečítajte si článok v Magazíne na vareche o stravovaní. Je tam aj o vajíčkach. Ale kto chce ušetriť, nech dá menej, a bude spokojný. Ja som spokojná s týmto cestom nadovšetko.


  • darinocka, 21. októbra 2010 o 20:01
    Do palacinkového cesta dávam k mlieku obyčajnú vodu z vodovodu,asi 1/3 z množstva tekutín.Spočiatku som používala sódu alebo minerálku,ale v pohode funguje aj voda.Podobne ako @sovka62 dávam 1dl oleja a 3-4 vajíčka.Cesto nechám odpočívať asi 20 minút.


  • astheart, 23. októbra 2010 o 15:58
    Já tolik vajec nedávám, ale poměr vám přesně neřeknu. Umíchám to prostě do správné konzistence. Jen vejce, mléko, hl. mouka a sůl. Pánev mastím jsen mašlovačkou. Dají se pak přehazovat a hlavně jsou úžasně teňoučké. Když to přeženete s olejem, usmaží se silnější. Dělám jich doslova horu a mají vždycky úspěch.


  • hannah22, 13. novembra 2010 o 14:07
    @sovka máš pravdu takéto palacinky robím sú výborné a nebolí po nich v boku,ale skúsila som aj také ako robí @kimlo a tiež nemajú chybu a nepotrebujú toľko plnky a sú také svieže takže ako hovorí @sracz i tak še da i tak še da ... :))


  • ela77, 14. novembra 2010 o 20:24
    Pripojím sa i ja. Na 22 dkg hl. múky dávam pol litra mlieka a 2 vajcia. Malú čal. lyžicu práš. cukor a na špic noža sodu bicarbonu. To všetko vyšľahám a po troche odležania robím palacinky. Najradšej máme plnené pudingom, sú potom stále vláčne, alebo zmiešam vanilkový puding s mäkkým tvarohom.


  • maartina, 12. januára 2011 o 11:41
    receptík jednoznačne ukladám ...lebo s tým mojim nie vždy som spokojná a aj preto často nepečiem palacinky ...no najbližšie vyskúšam tento tvoj a možno aj ja budem piecť už iba takto :)


  • sjuz, 12. januára 2011 o 11:51
    maartina - vidíš - koľko ľudí, toľko palaciniek:) treba skúsiť, čo komu vyhovuje:)!


  • katca22, 2. februára 2011 o 17:36
    robila som ich na slano a len s troma vajíčkami - úplne stačili ... boli výborné :D


  • mirobig, 24. marca 2011 o 20:23
    cesto je v pohode a tie 4 vajicka taktiez priznam sa ja som raz dal 5ks :D a boli super , a k tomu tvaroh rozmiesany so škoricovim cukrom a mliekom parada sladka bomba


  • sysysyka20, 3. januára 2012 o 15:04
    mne sa to nepodarilo dala som tam vsetko co je napisane ale bolo to velmi riedke a nedalo sa to otocit nemohli by ste mi pomoct


  • sjuz, 3. januára 2012 o 15:20
    netuším, kde je chyba. Ja ho robievam stále, a vždy je rovnaké:), fakt mi nič nenapadá...neboli vajcia príliš veľké? Neviem....


  • viera1, 3. januára 2012 o 16:13
    Cesto musí postáť aspoň 20-30 min.Cukor nedávam,sladkej náplne je tam dosť a ak mi zvýšia,použijem do vývaru ako celestínske rezance.A vajíčka mi stačia dve.Tak skús takto @sysysyka20 .Ak to cesto ešte máš,dosyp múky a nechaj postáť.


  • lauraaaa, 13. januára 2012 o 20:10
    Mne tiez nevysiel a postup bol rovnaky !Zbytocna robota tu uz ani muka nepomoze :-(


  • siminimie, 7. apríla 2012 o 19:58
    ja som dnes skúšala ale z polovičnej dávky, vyšlo mi 8 utešených palaciniek, ani jedna sa nepotrhala :)


  • jozka2, 27. júna 2012 o 22:03
    4 vajicka do tolkomuky je vela aj bez nich su palacinky makke,ano ako vravi KIMLO s postr.jablckom su vinikajuce a poliate medom


  • jozka2, 27. júna 2012 o 22:05
    zaklad cesta na tenke palacinky je robit ho redsie,japridavam menej mleika a trochu mineralky a su super


  • grinchester, 12. septembra 2012 o 22:59
    Práve som dokončila palacinky presne podľa receptu a tie vajíčka teda vôbec nelutujem. Palacinky sú eňo ňuňo.


  • evel, 26. novembra 2012 o 14:23
    ahojte, chcela by som sa poradit...robim z 1/2l mlieka,220hladkej muky, 2vajcia, trochu mineralky, trochu soli, trochu cukru, 0,5dcl oleja. Cesto je pekne, riedko-vláčne, ale každá palacinka je suchá a tvrdá.. ako ich správne piecť? skúšala som na slabo a pomaly, potom na silno a rychlo, ale nic nepomaha... chcela by som take makke,dierkovane,ako sme mavali v skolskej jedalni.. mozete mi niekto poradit ako na to? mam teflon.panvicu... dakujeeeem


  • kimlo, 26. novembra 2012 o 14:41
    @evel skús dať trocha oleja na tú panvicu...


  • 2010, 23. decembra 2012 o 14:41
    Taka varianta na palacinky, tahane strudlove cesto prehodene na horucu platnu , naplnene bananami a poliate nutelou...bez konkurencie :-)




  • vanilka111, 7. januára 2013 o 09:26
    ak je toto ešte aktuálne.. ja tiež dávam len dve vajíčka na pol litra mlieka,pol deci oleja tam šupnem, trochu bikarbonsódy,jeden vanilkový cukor a za hrsť ovsených vločiek.. nemixovaných, oni sa tam úplne stratia a múku podľa potreby,ešte som to nevážila,proste aby bolo ani husté ani riedke :)


  • welwet, 10. júla 2013 o 18:09
    ... az na ten cukor je to vsetko O.K. Palacinky sa pecu na horucej panvici a cukor=karamel=lepidlo. Nikdy do palacinkoveho cesta nepridavam cukor, ten pocet vajicok sedi a ja do cesta pridavam 4-5 pl oleja a peciem na suchej teflonovej panvici ... a dobre su od prvej po poslednu ...


  • katarina34, 5. augusta 2013 o 12:41
    nerada robím palacinky, ale tento recept je výborný, všetky palacinky sa mi podarili


  • skaza, 11. septembra 2013 o 15:32
    Lepsie palacinky som ani nejedla...palacinky su jemne...proste nebicko v papulke...akurat robim cesto z dvojnasobnej davky a davam 6 vajec...


  • vlarora, 14. októbra 2013 o 14:28
    Cez víkend som robila palacinky podľa tohto receptu. Keď som mala cesto takmer zamiešané, zistila som s hrôzou /bože, veď toľko vajce vyjde nazmar:-)/, že mi chýba mlieko. Tak som do cesta pridala minerálku. Palacinky boli úžasné, /ako nikdy predtým/. Ďakujem za skvelý recept, pretože som ich vo svojom živote robila už tisíckrát, tieto boli ozaj fantastické. Vynikajúci recept!


  • kucharskarebelka, 6. decembra 2013 o 13:54
    @frona mala pravdu s tymi vajciami, teraz nemozem rozonat ci su to palacinky a ci omeleta


  • tanulienka, 4. januára 2014 o 18:05
    vynikajúce palacinky :) iné už ani robiť nebudem


  • ew27, 22. januára 2014 o 20:38
    najlepšie palacinky na svete : POTREBNÉ PRÍSADY

    3 dcl mlieka, 2 dcl vody, 1 dcl oleja, 2 vajcia, 20 dkg hladkej múky, štipka soli

    POSTUP PRÍPRAVY

    Čo môže byť na palacinkách geniálne???? To, že sa nelepia a sú jemnučké a nadýchané ako obláčik. Všetky prísady spolu zmiešame (ak ich chcete mať "hutnejšie" - pridajte viac múky). Palacinky pečieme na poriadne rozohriatej panvici a len pri prvej potrieme panvicu olejom. Na ostatné to už nie je potrebné. Hotové palacinky môžeme "použiť" na sladký spôsob, ale aj na slaný - naplníme šunkou, syrom, kečupom, čímkoľvek. Chutia výborne. Vyskúšajte!


  • 666666, 2. februára 2014 o 16:29
    začalo sa to nevinne... potom ako som zistil že moji rodičia odchádzaju som jednoducho napísal "kamaratke" aby prišla robit palacinky ... stále sme to chceli ....a tak suhlasila začali sme týmto receptom ale polovičnou porciou hned na začiatku sme sa namazali múkov ako indiani.... dve vrstvy oblečania dole .... prvá palacinka ako vždy nevinde to nič.... dalšiu som otočil vo vzduchu ako velký pán :D dalšia vrstva oblečenia dole dalšiu robila ona ... nešika.... skončila na zemi .. dalšia vrstva oblečenia dole ... bitka varechami :D au :D dalšiu sme chceli otočit spolu... nevyšlo... skončila na zemi :D kedže sme sa chceli aj najest tak sme si spravili ešte jednu poriadnu otvorili jahody a nakoniec ma aj nakrmila... jedným príborom :D chcel som tým povedat že tento recept mi vyčaroval dobrý den na ktorý budem spomínat :P


  • 666666, 2. februára 2014 o 19:40
    varenie bolo super ale to ča sa dialo potom..... :D :D


  • miki77, 3. februára 2014 o 18:31
    @Sjuz ,mesiac nazad som ich robil podla tvojho receptu a aj pridal olej do cesta podla odporucania inych. Aj sa mi dobre vyhadzovali :-) . Recept je uz v KK. 5*


  • melindazigova, 16. februára 2014 o 11:10
    Vážení......skúste recept pred tým ako ho začnete haniť. Tie vajcia fakt majú niečo do seba. Síce sa mi trochu lepili, nakoľko ja som ich robila na teflónke bez oleja, ale chuťovo sú výborné ;)


  • reteza, 3. apríla 2014 o 11:55
    AHOJKY, KED UZ SME PRI TYCH PALACINKACH... STARATILA SOM RECEPT NA PALACINKOVE BATOZKY S DUSENYMI JABLCKAMI. BOL VELMI DAVNO V NEJAKOM CASOPISE - NEMATE HO NIEKTO VYSTRIHNUTY... VDAKA


  • marauder, 23. mája 2014 o 21:56
    Skusil som sa trafit do receptu. Nenasiel som sice vanilkovy cukor, ale zato keramicku panvicu! Zjavne sa podarilo, lebo som nestihal piect a plnit tvaroh-dzem. To cesto bolo fakt chutne!



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Varecha 40/2014: Hus a kačka
Časopis Varecha v piatok 3. októbra v denníku Pravda.

Fernando Perez Arellano: Šéfkuchár a majiteľ najlepšej reštaurácia na ostrove Malorka
Srší energiou a nešetrí slovami. Pracoval v najlepších európskych reštauráciách, až nakoniec založil svoju.

Bôčik na čiernom pive
Strýko Milan prežil takmer celý svoj život v Sudoměriciach. Len kúsok od dnešných slovenských hraníc, len dve míle od Skalice.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 40/2014: Hus a kačka Hus a kačka
Časopis Varecha v piatok 3. októbra v denníku Pravda.


TOPlist