Vianočné opekance so syrom fotorecept

makinka31, 6. decembra 2010

Opekance robila doma moja stará mama, maminka a ona ich naučila robiť aj mňa.Na štedrovečernom stole nesmú chýbať.... Viem, že sa väčšinou tradujú Zobraziť celý popisOpekance robila doma moja stará mama, maminka a ona ich naučila robiť aj mňa.Na štedrovečernom stole nesmú chýbať.... Viem, že sa väčšinou tradujú opekance s makom, ale v našej rodine sa robievajú vždy so syrom, väčšinou údeným. Tento zvyk doniesol do našej rodiny ocko, ktorý pochádza z maličkej dedinky na Liptove, Turík . Možno niekomu zachutia

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g	múka polohrubá
300-400 ml, vlažné	mlieko
1 ks	vajce
1 kl	cukor
1 kl	soľ
2 PL	olej
1/2 kocky, čerstvé	droždie
125 g	maslo
	syr

Postup

1
Do misy nasypeme múku, urobíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie,pridáme k droždiu cukor a teplé mlieko (1dl mlieka) . Trocha zmiešame s múkou,necháme postáť,aby vznikol kvások.

2
Keď je kvások hotoví pridáme vajce, soľ a teplým mliekom zapracujeme hladké cesto.

3
Mlieko pridáme podľa potreby tak,aby nebolo cesto príliš riedke ani príliš husté.Nakoniec doňho vmiesime olej.

4
Hladké cesto pomúčime a prikryjeme utierkou. Cesto necháme stáť na teplom mieste asi 1 hodinku.

5
Cesto dáme na pomúčenú tablicu a "štamperlíkom" vykrajujeme opekance,

6
ktoré ukladáme na papier na pečenie na plech.Pečieme dozlatista.

7
Upečené opekance varíme do mäkka vo vriacej vode, potom ich scedíme. V plechovej mise alebo hnrci si roztopíme 125 g masla, pridáme trocha postrúhaného syra alebo bryndzu, zamiešame, opäť pridáme syr alebo bryndzu a podávame na stôl. Prajem už len krásny advent a požehnané vianočné sviatky...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 7. decembra 2010 o 08:28

@Makinka31 ,dakujem za recept. Ja mam tiez, ale cesto je palnšie, bez vajca. Robím šulce a z toho po upečení krájam kúsky. My robíme len s makom a medom a podavame ešte pred kapustnicou aspoň symbolicky pár kúskov na tanier. Urobím podľa Teba, budem vykrajovať. :-)

@zareaguj

Pekný komentár