Vianočná štóla

Vianočná štóla
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
redakciaRedakcia, recept pridal: 22. decembra 2009 10:45Ďalšie jeho recepty

Štóla je tradičný vianočný múčnik. Na Slovensku ju piekli ešte za čias monarchie.


Suroviny

120
minút
príprava
40
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

Zmiešajte ríbezle, hrozienka, kôru a višne. Polejte ich rumom a nechajte odstáť. Zohrejte mlieko a rozpustite v ňom maslo a cukor. Nechajte vychladnúť. V mise zmiešajte múku, soľ, muškátový oriešok, škoricu a rozdrvený kardamón. Vsypte suché droždie. Pridajte mlieko, vajce, kôru z citróna. Všetko pomiešajte. Cesto dajte na dosku, zapracujte mandle, ovocie a kôru nasiaknutú rumom.

Vytvarujte bochník, potrite ho olejom a vráťte ho do olejom vytretej misy. Hodinu ho nechajte na teplom mieste, kým sa objem cesta nezdvojnásobí. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik 25 x 10 cm. Z marcipánu vytvarujte šúľok a zabaľte ho do cesta.

Štólu položte na papier na pečenie švíkom dole. Potrite olejom. Znova nechajte na teplom mieste, kým sa objem zdvojnásobí. Vložte do rúry rozohriatej na 190 stupňov Celzia. Pečte 40 minút. Horúcu štólu hneď po vytiahnutí z rúry natrite rozpusteným maslom. Ozdobte práškovým cukrom, sypte ho cez jemné sitko.

Náš tip: Dnes sa štóla jedáva teplá, studená i opečená. Aj samotná, aj natretá maslom. Za posledné storočie štóla výrazne zbohatla. Zloženie je pestrejšie, pribudlo exotické ovocie a korenie – symboly Vianoc konca 20. storočia.



Páči sa ti tento recept?
Fejsbukni
Z technických príčin je momentálne hviezdičkovanie receptov nedostupné. Pokiaľ chcete vyjadriť, že sa vám recept páči, lajknite ho zatiaľ na facebooku, alebo napíšte komentár do diskusie. Vaša Varecha.sk



Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Nie je želatína ako želatína!
Veľká noc je náročným obdobím pre každú gazdinku. Dr.Oetker má teraz pre vás dvoch pomocníkov, s ktorými budú vaše jedlá ozdobou sviatočného stola.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca marec 2014
Najlepšie recepty mesiaca marec. Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili.

Recept mesiaca: Súťaž na apríl 2014
Aj tento mesiac hľadáme najlepší a najobľúbenejší recept. Vyhlasujeme súťaž, v ktorej víťazí recept uložený počas apríla 2014 do kuchárskych kníh na portáli Varecha.sk najviac krát.


Magazín

Veľká noc v Kanade
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. O kanadskej Veľkej noci píše Kecemis.

Veľká noc v chorvátskej Dalmácii
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Andrea2005 z Chorvátska.

Varecha 17/2014: Morka na tanieri
Časopis Varecha vo piatok 25. apríla 2014 v denníku Pravda.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 17/2014: Morka na tanieri Morka na tanieri
Časopis Varecha vo piatok 25. apríla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist