Veselá huspenina (foforecept)

Postup

1. pripravíme si koleno, kosti, do kolena spravíme nožom zárezy až ku kosti
2. preseknuté paprčky, kože
3. všetko vložíme do veľkého hrnca a zalejeme vodou zarovno mäsa a dáme variť
4. keď začne voda vrieť pozberáme penu a pokračujeme vo varení, odteraz rátame čas
5. po hodine varenia pridáme zeleninu, a korenie ktoré sme si vložili do sitka na čaj, aby sa nám lepšie vyberali koreniny a nezavadzali pri oberaní mäsa, osolíme
6. po ďalšej hodine varenia vyberieme cibuľu a mrkvu, skúsime či ide mäso od kosti a dovaríme ešte pol hodinu až hodinu
7. koleno a kosti vyberieme a necháme ochladnúť, mäso oberieme
8. vývar s kožami precedíme cez sitko
9. čistá riedka huspenina
10. mäsko, prípadne aj kože nakrájame na kúsky a zalejeme huspeninou
11. najprv zalejeme mäsko, necháme stuhnúť, mrkvu z vývaru a čerstvú cibuľu použijeme na ozdobu a znova zalejeme huspeninou
12. použijeme aj bylinky, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku,,,,,, prejavíme svoju kreativitu :-))