Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vanilkový extrakt fotorecept

spydigy - fotkaspydigy, 1. júna 2014
Vanilkový extrakt (fotorecept)
Foto: spydigy

Velmi casto pouzivam vanilkovy extrakt, davam ho skoro do vsetkeho co sa tyka pecenia. a prislo mi dost drahe davat 7€ za taku malicku Zobraziť celý popisVelmi casto pouzivam vanilkovy extrakt, davam ho skoro do vsetkeho co sa tyka pecenia. a prislo mi dost drahe davat 7€ za taku malicku 1dcl flasticku. Tak som sa rozhodla, ze si spravim domaci :)

Suroviny

1 L
12 ks




Postup

  1. 1

    nachystame si veci

    Vanilkový extrakt (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    vanilkovy struk si prerezeme 1cm od vrchu. Semiacka nevybieme!

    Vanilkový extrakt (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do jednej flasky davam 3 struky (objem je 2,5dcl)

    Vanilkový extrakt (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom flasky naplnime vodkou a uzavrieme. Trosku pretrepeme a dame na chladne tmave miesto na dobu 2-3 mes. Flasku treba tretrepat tak zhruba kazdy tyzden mozno raz za 2 tyzdne

    Vanilkový extrakt (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a je to :)

    Vanilkový extrakt (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
poprosím, kde kupuješ vanilku a za akú cenu? je ešte mäkká, keď ju dostaneš alebo tvrdá a krehká?
@zareaguj
1x spydigy
35241_1359646107 - profilový obrázok
spydigy
spydigy
Vanilku kupujem v lidli dva struky za 1,49€ ale je to problém ju tam dostať Málokedy ju tam majú. A je výborná
@zareaguj
2x leomax a hanak
používateľ nemá avatar
egresik
egresik
Ja som kupovavala cez www.pravavanilka.sk ... Raz za cas viac kusov a narobila som si cukor aj extrakt... Teraz pozeram, ze stranka uz je presmerovana na inu-cesku stranku aj ked tovar ostal... S www.pravavanilka.sk som mala dobre skusenosti: struky pekne plne a skor maksie ako preschnute.
@zareaguj
3x leomax, hanak a kukulienka71
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
mám zarobené od septembra, do každej či už piškoty cvrknem, či do krému, objednala som vtedy tu 15 ks za 11,99 bez poštovného, bola akcia, 5 som dala do extraktu, 5 do cukru a 5 používam na vyškrabkávanie
@safran , prišli mäkké, plné, zdravé struky, objednaj si tam, prerataj s poštovným a máš
 www.prava-vanilka.sk/pravavanilka/eshop/6-1-Vanilka-v-skle...


neskôr som objednala aj burbon, ale ja osobne, no nie som znalec, ale nevidela som rozdiel, grády má aj madagaskar, aj burbon
@zareaguj
2x leomax a hanak
36847_1401561625 - profilový obrázok
eviana
eviana
Veľmi chválim tento recept, tiež si už roky vanilkový cukor aj extrakt robievam už celé roky vlastné a nedám na ne dopustiť, milujem vanilku... Ale doporučujem zmeniť druh vanilky podľa rady od @havino :)
@zareaguj
2x leomax a hanak
35241_1359646107 - profilový obrázok
spydigy
spydigy
@renulienka vies co flasky som zhanala asi pol roka take pekne.. uz som dokonca aj pozerala na nejakej stranke kde, ktore rucne robili som si ich dala objednat a odpisali mi asi az po 2 mes.. a uz som bola z toho uplne taka zufala a isla som do kiku pozriet a tam som nasla tieto flasky za 50centov a boli posledne 4ks proste cakali na mna :D
@zareaguj
2x leomax a hanak
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Perfektný nápad, vanilku tiež objednávam z tej stránky, sprav ím si tento extrakt, mám odložené fľaštičkyx od oleja, pekne vyumývané, poslúžia ešte :)
@zareaguj
3x spydigy, leomax a hanak
používateľ nemá avatar
mirrec
mirrec
Zdravím, mňa zaujali super nálepky na fĺaši, sú kúpene či vyrobene na PC? Vďaka za odpoveď, M.
@zareaguj
2x leomax a hanak
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
@spydigy s tými informáciami, čo som získala, chválim recept, rady aj skvelé nálepky... ďakujem Tebe aj @havino , pre mňa výborný tip, @megdesign to akože máš aj struky? (tobolky) vanilkové? vie to tunajší hmyz opeliť, či opeľuješ štetcom?
@zareaguj
7943_1404205016 - profilový obrázok
megdesign
megdesign
"Patrí do čeľade orchideí. Vytvára asi meter dlhé úponky. Ideálna ako izbová rastlina v závesnom črepníku alebo v nádobe s opornou mriežkou. Viacročná. Vanilkové struky sa vyvinú zo žltých kvetov kvitnúcich v lete. Opelenie sa vykonáva ručne - čnelka sa opatrne nahne smerom dole a na bliznu sa jemným štetcom nanesie peľ. Dodávame dve silné rastliny v 12 cm črepníku."

8,5€
@zareaguj
3x hanak, leomax a mimit
7943_1404205016 - profilový obrázok
megdesign
megdesign
A potom nasleduje fermentacia:

"Suchá, čiže mexická metóda natrhané tobolky nechá zvädnúť v tieni, potom sa balí do vlnených prikrývok, aby sa zaparili. Následne sa suší na slnku. V noci, keď sa ochladí, sa zatvárajú do nepriedušných skríň. Celý proces sa opakuje niekoľko týždňov, kým tobolky zhnednú a získajú charakteristickú vôňu.
Mokrá cesta sa odlišuje od prvej najmä tým, že sa zozbierané tobolky, skôr než sa podrobia striedavému sušeniu na slnku, ponoria na 10 až 20 sekúnd do vriacej vody, potom sa osušia a následne sa sušia rovnakým spôsobom ako pri predchádzajúcej metóde."
@zareaguj
2x leomax a hanak
používateľ nemá avatar
2010
2010
@megdesign , super, a ked sa ti podari dak si super micurinec.
Inac aj tam kde ma domov zacne daco produkovatat as po 5 rokoch.
 www.venuivanilla.com

Mne rastu orchideje po stromoch v zahrade takze aj vanilka by rastla volne ale proces jej tak pracny a zdlhavy ze sa neoplati s tym babrat.
@zareaguj
3x kimlo, leomax a hanak
7943_1404205016 - profilový obrázok
megdesign
megdesign
@2010 kupil som hotove rastlinky v kvetinacoch ;)

Skus miesto toho pisania, ako sa to, ci ono neda, napisat ako sa to da ;) Budes uzitocnejsi :)
@zareaguj
1x milka6860
používateľ nemá avatar
2010
2010
Vsak som ti napisal ako sa to da, tam je link na farmu :-)
Len tak zo srandy vanilka nie je druhe najdrahsie korenie, asi je tam daaky technicky problem co soudruzi v nemecku nevyriesili.
@zareaguj
2x leomax a hanak
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
@megdesign už som pestovala všeličo.. citróny, mandarinky, figy, granátové jablká, búrske oriešky... no v našich podmienkach je to skôr také hrajkanie, než skutočné pestovanie. O pestovaní vanilky som čítala, je to dlhodobá záležitosť a ešte aj piplačka. Však preto aj tá cena. Ja by som veru čakať na úrodu 5-7 rokov nevydržala a potom s ňou ešte absolvovať tortúru s opeľovaním a špeciálnym dozrievaním. Nie som taká trpezlivá :-) Každopádne držím ti palce a tu ti pripájam link, možno sa dozvieš niečo užitočné pre teba (viď užívateľ ichbinich)  www.modrykonik.sk/forum/recepty/kde-kupim-dobru-vanilku...
@zareaguj
3x leomax, hanak a safran
používateľ nemá avatar
2010
2010
@katka78 , ja som sa tu raz farmara pytal za kolko rokov budem mat z kostky avokado ( pritom tu vsade rastu ) - 10 rokov. To su take detaily co zabudnu povedat ked radia v casopisoch.
@zareaguj
2x leomax a hanak
7943_1404205016 - profilový obrázok
megdesign
megdesign
@katka78 ja mam doma kumquat a citronovnik pravy, uroda druhym rokom a citrony su ze ako päste. Neprehanam. Ziadne opelovanie, len na juh orientovany balkon a v zime v byte ;) Olejnicu podzemnu sme s otcom uspesne pestovali 8 rokov. Figovnik mam 5-tym rokom vonku na zahrade u svokrovcov, ziadne special staranie sa. Rodi druhy rok. Teraz najnovsie zasadene vedla figovnika rezidentne kiwi do +30°C, plne kvetov. /to su take samoopelive, co nepotrebuju samciu a samiciu rastlinu a ako kolega z prace hovorieva - neskriabu v krku - bez chlpkov/. Neviem. Ale mne sa s tymto micurinstvom neako dari ;) Tfuj, tfuj, tfuj :)
@zareaguj
3x leomax, hanak a kalllista
898_1622096521 - profilový obrázok
kimlo
kimlo
Dnes som bol u nás v Kiku, mali tých flaštičiek celý kartón, zobral som si zopár, aj na ochutené olivové oleje,
@zareaguj
2x leomax a hanak
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
@megdesign , o rastlinách mám informácií dosť :-) ale napriek tomu sa mi páčil koment o 11.51, skôr som chcela poznať Tvoje vlastné skúsenosti... fakt máš vlastné tobolky vanilky? Olejnicou podzemnou si ma teda dostal :D (Podzemnica olejná) a už nespamujem @Spydigy prepáč, neodolala som... aj som sa niečo nové naučila, takže dík!
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
Krásne fľaštičky, super návod, určite urobím. @spydigy , šikulka si! Olejnica podzemná je nový druh (asi orieškov) vyšľachtený Dr. Megdesignom :-DD Prepáč, Marcel, schuti som sa zasmiala na tom pomenovaní, dobre si to skomolil, je s tebou sranda!!
@zareaguj
4x leomax, marymery, kukulienka71 a kimlo
7943_1404205016 - profilový obrázok
megdesign
megdesign
Choroby:

druhy Mycosphaerella na obilninách, banánoch a olejnici podzemnej;. Phakopsara pachyrhizi a Phakopsara meibomiae na sóji;. Phytophthora Ínfestans....

Alebo:

Vo vlhkých oblastiach sa pestuje banánovník a rôzne okopaniny, v riečnych údoliach ryža, v suchších fazuľa, olejnica podzemná,, pšenica a kukurica.

Zdroj:  www.svet-dovoleniek.sk/krajiny/kongodem/...


ach jaj.... Zas odbornici, co poznaju len podzemnicu... Sorry za spam :)
@zareaguj
1x hanak
39822_1424437339 - profilový obrázok
safran
safran
@megdesign , nechápem, čo sa hneváš, pomýlil si sa a mňa to kúzlo nechceného pobavilo, no a čo? nič na tom nie je... žiadna škodoradosť, môže sa stať hocikomu...radšej pridaj foto vanilkových toboliek, nech Ti ich môžeme závidieť :-)
@zareaguj
3x amia, safran a honestka
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
a čo tak vanilku dopestovať? hmmm @megdesing , čo môžem a viem, dopestujem, ale kým ju dopestujem tie roky, s čím budem ochucovať pečenie? ak odmietam vanikové cukry s uhlím a minimálnym podielom vanilky? a vôbec to bavkanie sa so samopaľovaním a čo ja viem čím ešte a že dorastie do neviem akých rozmerov a potom ich sušiť nejako striedavo, no dakujem, kúpim hned zajtra, hrajkať sa budem s iným
@zareaguj
2x leomax a hanak
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@megdesign , necítim sa o nič múdrejšie ako ty ;-) čo si sa zle vyspal? inokedy si bral kartu slovami : som rád, že som ťa pobavil...aj ja sa na sebe zasmejem, ked niečo skomolím :-) ale ako vidím, držíš sa svojho pomenovania, tak to berieš asi veľmi, veľmi vážne. Vôbec nevylučujem, že sa ti niečo dobré podarí, držím palce!
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
@meg , v tom článku, ktorý si hodil sa mohli aj oni pomýliť, Wikipédia mi nevyhodila olejnicu podzemnú, len podzemnicu olejnú.
@zareaguj
1x safran
7943_1404205016 - profilový obrázok
megdesign
megdesign
@havino.... mno ono aj ked kupis selatko, tak ho hned nezabijes na oskvarky a maso, ale ho vykrmis... Na niektore veci je dobre si pockat, ci? Aj semena mrkvy nevaris v polievke, ale sadis, aby vyrastli, nie? ;)

Pohrat sa s inym mozes aj po opeleni vanilky... Aspon budu ruky po vanilke vonat :P
@zareaguj
2x horalka66 a kalllista
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Len toľko - vanilkový extrakt v liehu mám už dlho, teda, vo vodke, ktorú občas dolievam, ale mám v tmavej fľaštičke. Je lepšie ju mať v takej ako v bielej, ale ak je v chladničke, hádam ani nevadí. A kupovala som ju tiež v Lídli, naposledy keď bola, tak dlho zostávala v regáli, už ju tak nekupovali ako zo začiatku, keď už na druhý deň po nej nebolo ani stopy.
@zareaguj
1x safflower
10900_1308330799 - profilový obrázok
zolik
zolik
Dakujem za recept aj za nalepky. Coskoro spravim, ved Vianoce su pomaly pred dverami a vanilka je tu v CH nehorazne draha.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Sofia , Zvolen

Sofia , Zvolen

Patrícia , Čenkovce

Patrícia , Čenkovce

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou Recepty: Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  2. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  4. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  5. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky