Ukľudňujúci broskyňovo-medovkový nepečený koláč

Postup

1. 1

   Najprv som si umyla a vykôstkovala broskyne a prichystala medovku. Spolu som ich najemno rozmixovala s trochou vody, vyšlo cca 7-8 dcl kokteilu. Uvarila som klasickú zrnkovú kávu, po zliatí som k nej pridala od oka Amaretto, poslúži na máčanie piškót. Mascarpone som vymiešala so žĺtkami, vanilkovým a práškovým cukrom. Z čírej želatíny a cca 3 dcl kokteilu a stužovača som spravila želé, ktoré som mierne teplé pridala do pripraveného mascarpone. Nakoniec som do zmesi pridala sneh vyšľahaný z bielkov. Jemne som premiešala.
2. 2

   Do formy (alebo na plech) som začala vrstviť dlhé piškóty namočené v káve s Amarettom a krém. Čiže piškóty, krém, piškóty a krém. Mala som ešte 2 nespracované broskyne, ktoré som pokrájala natenko a poukladala na krémovú vrstvu. Poslednú vrstvu bude tvoriť ovocné želé.
3. 3

   Zvyšný broskyňovo-medovkový kokteil som ohriala a pridala kryštálový cukor a červenú želatínu. Uvarila som ovocné želé. Mierne teplé som ho vyliala na poslednú krémovú vrstvu s broskyňami.
4. 4

   Koláč je hotový, akurát si ešte musí odpočinút v chladničke, aby pekne stuhol. Trošku som sa bála, preto som do krému pridala aj stužovač. Možno nebolo treba, nabudúce vyskúšam bez.