Tvarohové koláče s lekvárom a orechami fotorecept
Foto: kimlo
Ľudový recept, ktorý dedíme po našich mamách...
príprava
na 200 °C
Suroviny
Cesto: | |
500 g |
|
50 ml |
|
20 g |
|
2 ČL |
|
štipka |
|
250 ml |
|
50 ml |
|
na potretie |
|
Tvarohová plnka: | |
250 g |
|
1 ks |
|
1 ks |
|
štipka |
|
1 ks |
|
podľa chuti |
|
podľa potreby |
|
podľa potreby |
|
podľa potreby |
|
Postup
-
1
Preosejeme múku, pridáme štipku soli, olej, mlieko, a vykysnutý kvások ktorý sme si pripravili z vlažnej vody, droždia a 2KL cukru. Vymiesime hladké nelepivé vláčne cesto, ja používam na miesenie domácu pekáreň. Hotové cesto dáme do misky, prikryjeme, a dáme do tepla vykysnúť až takmer zdvojnásobí svoj objem. Ja dávam do vypnutej rúry, je tam stála teplota a cesto tam pekne nakysne. Fotiť recept som sa rozhodol neskôr, takže fotka cesta tu chýba.
- 2
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1cm, a pohárom alebo okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska, ktoré kladieme na plech vystlaný papierom alebo fóliou na pečenie.
- 3
Kolieska cesta zvrchu pritlačíme dnom pohára, čím nám vznikne akási jamka na plnku.
- 4
Zo zvyšku cesta rukami vytvarujeme väčší koláč...
- 5
Do misky dáme tvaroh, vajce, práškový a vanilínový cukor, Zlatý klas, vopred namočené a precedené hrozienka, a vymiešame tvarohovú plnku.
- 6
Plnku nanášame lyžičkou na pripravené cesto, nemusíme šetriť, aby koláče boli šťavnaté...
- 7
Na tvarohovú plnku pridáme malou lyžičkou kúsky slivkového lekváru...
- 8
...a štipku mletých orechov zmiešaných s práškovým cukrom...
- 9
Okraje cesta potrieme olejom....
- 10
Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme asi 20 minút.
- 11
Po upečení opäť potrieme okraje koláčov olejom...
- 12
...a podávame...
- 2
si sehrzručný v kuchyni chlap..
moju závisť v dobrom cháp..
nielenže dobrotky s čili
ešte aj sladké ponúkaš v tejto chvíli..
si chlapík pre ženu milý..:-)
/mne zostáva snenie../