Turecká jogurtová polievka / Yayla çorbası (videorecept)

Postup

1. Do hrnca dáme jogurt, vajce, múku a metličkou vymiešame do hladka. Pridáme vodu, rozdrvenú sušenú mätu a soľ. Celé ešte raz dobre premiešame a až teraz dáme na sporák.
2. Polievku za častého miešania privedieme do varu. Keď polievka už pomaly vrie, pridáme lístky čerstvej mäty a aj bulgur. Napokon polievku za občasného miešania necháme variť, kým bulgur nezmäkne.
3. Polievku počas varenia ochutnáme, ak treba dosolíme a aj ochutíme citrónovou šťavou. Netreba sa báť, polievka sa vám nezrazí od citrónu :-)
4. Táto polievka je jedna z najznámejších, najobľúbenejších a najčastejšie varených v tureckej kuchyni :-) Je veľmi jednoduchá na prísady a aj na prípravu. Napriek tomu je to úžasne chutná polievka, pri ktorej platí "Menej je niekedy viac"! Prajem dobrú chuť !
5. Zopár tipov odo mňa: *do polievky môžete dať bulgur, alebo orzo cestoviny * citrónová šťava sa dáva podľa toho, aký kyslý bol jogurt čo ste použili * múky sa dáva toľko, akú hustú chcete mať polievku. Ja dávam 2 alebo 3 lyžice
6. Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube