Trhance alebo tľapkance fotorecept

Postup

1. 1

   potrebné suroviny

   
2. 2

   z polohrubej múky , soli a vody si vypracujeme cesto .... nemalo by byť tvrdé ako ked robíme strúhanie do polievky ..... malo by byť hutné ,ale ne ,,suché,, .... a necháme odležať

   
3. 3

   medzi tým si načistíme zemiaky ,pokrájame a dáme variť v osolenej vode .Dáme si ešte zohriať osolenú vodu na trhance.

   
4. 4

   teraz máme čas pokrájať si slaninku a dať ju vyškvariť - kým sa začnú škariť pokrájame si cibulu na kocky a ked bude slaninka z polovičky hotová pridáme cibulu a robíme do sklovita

   
5. 5

   voda nám zovrela , odrežeme si kúsok cesta ponaťahujeme ho v rukách a trháme na menšie kúsky , ktoré hádžeme do horúcej vody ....

   
6. 6

   ...... pôvodne som si chcel robotu ušetriť a tak som další kus odrezaného cesta vložil medzi mikroténové sáčky a valčekom ho rozvalkal

   
7. 7

   cesto aj ked vyvalkané nebolo tak tenké ako bolo treba , ale aj tak mi to pomohlo .... vyvalkané cesto som si narezal na plátky cca 5 cm a tie sa už dali dobre ponaťahovať , odtrhábať a hádzať do vody .... bohužial nato som potreboval obe ruky a nebol kto by to odfotil ..... vyzeralo to ako ked robíte ťahanú štrúdlu

   
8. 8

   uvarené zemiaky som si zcedil a presypal do vätšej misy

   
9. 9

   akorát včas , hned potom som mal uvarené trhance z prvního plátu cesta ..... sitkom povyberáme trhance ,odkvapkáme a vysypeme ich na uvarené zemiaky ...a ideme na druhý plát cesta

   
10. 10

    aby sa nám to nezlepilo pridáme osmahnutú cibulku z oškvarkami , masťou a zapracujeme polovičku z bryndze

    
11. 11

    .. postupne pridaváme trhance a premiešame , nakoniec pridáme zbytok vyškvarenej slaninky , zbytok bryndze a premiešame

    
12. 12

    ešte jednou slaninku vyškvaríme , aby sme mali oškvarky na posyp a masť na obliate

    
13. 13

    teraz už len naservírovať , nazdobiť a máme hotovo

    
14. 14

    DOBRÚ CHUŤ