Trdelník

Name: Trdelník
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; maslo, 80 g, rozpustené; vajcia, 2 ks; cukor práškový, 3 PL; mlieko, 250 ml; droždie, 1 ks; soľ, štipka; olej; cukor škoricový; cukor vanilkový

wighy, 31. októbra 2010

Foto: wighy

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

50 minút
príprava

15 minút
na 150 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
80 g, rozpustené	maslo
2 ks	vajcia
3 PL	cukor práškový
250 ml	mlieko
1 ks	droždie
štipka	soľ
	olej
	cukor škoricový
	cukor vanilkový

Postup

1
Do misky dáme múku,rozpustené maslo,práškový cukor,vajcia a štipku soli.Pripravíme si kvások(do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie).Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto(podľa potreby pridávame múku).Necháme kysnúť 20-30 minút.Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky,ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Vyvaľkané cesto rozkrojíme na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak,aby sa prekrývali. Ak máte drevený valček obaľte ho alobalom ale celý. Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v posýpke. Pripravený trdelník dáme na hlbší plech tak aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu. Nesmie sa dotýkať cesto dna plechu. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160 stupňoch 10-15 minút do zlatista. Po upečení stiahneme trdelník z valčeka ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť.