Tofu ako plnené vajíčka (fotorecept)

Postup

1. Tofu dobre osušíme medzi papierovými obrúskami, nakrájame na kocky alebo formičkou vykrojíme "vajíčka".
2. Z 200g tofu som mala 16 ks vajíčok.
3. Citrón odšťavíme.
4. Kúsky tofu namáčame v citrónovej šťave, jemne osolíme a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 250°C cca 4 minúty. Ihneď vyberieme a necháme vychladnúť.
5. Pripravíme si cícer. Ja som použila cícer z konzervy. Ak použijete suchý, je potrebné ho deň vopred namočiť, potom uvariť. Cícer z konzervy premyjeme v teplej vode, necháme odkvapkať.
6. Cícer, rastlinný tuk, zvyšky tofu (ak ste vykrajovali formičkou) dáme do mixéra. Pridáme soľ, čierne korenie, kurkumu, horčicu, kečup a trochu citrónovej šťavy, prípadne bylinky a rozmixujeme. Pridať môžete samozrejme čokoľvek čo máte radi.
7. Rozmixovanú zmes dáme do cukrárskeho vrecúška...
8. a ozdobíme tofu "bielka".