Teľacie mäso
Teľacia špička s gremolátou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
15-20 minút na 170 °C |
Postup- Teľacie karé osolíme, okoreníme a na masle na panvici
opečieme z oboch strán. Opečené mäso dáme
do rúry vyhriatej na 170 °C na 15 – 20 minút.
- Medzitým nasekáme petržlenovú vňať,
kapary, strúčik cesnaku a čili papričku. Všetko
zmiešame v miske, pridáme nastrúhanú citrónovú
kôru, prilejeme olivový olej a trochu citrónovej
šťavy. Ochutíme a prípadne dosolíme.
- Odležané mäso nakrájame na plátky a podávame
s listovým šalátom.
|