Tekvicovo-mrkvová polievka s koriandrom
Autor receptu: elixir
Kyselkavo nasladlá, trochu pikantná s koriandrom.
|
2-3
porcie |
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Tekvicu umyjeme, vyberieme semiačka a nakrájame na menšie kocky (nešúpeme). Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska. Spolu ich dáme oprážať na 5 minút na oleji.
- Potom pridáme očistenú a na kolieska pokrájanú mrkvu a oprážame ďalšie 2 minúty.
- Pridáme soľ, curry pastu, poprášime čiernym korením a zalejeme vodou. Varíme 20 minút.
- K záveru pridáme limetkovú šťavu, premiešame, potom sójovú smotanu a obsah hrnca rozmixujeme.
- Podávame s koriandrovou pastou.
zatvoriť