Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/8772

Tagliatelle pomodoro (fotorecept)

Autor receptu: leily221

Z dovolenky v Taliansku som si priniesla 5 kíl cestovín a pravý parmezán. V špajze sa veru dlho neohriali. Hneď som sa pustila do príprav jedného z mojich najobľúbenejších cestovinových receptov - tagliatelle pomodoro. Na tomto recepte je super, že je jednoduchý, rýchly, ľahký a výsledok je prudko jedlý. Odporúčam vyskúšať!

2
porcie
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Nachystáme si všetko, čo potrebuje na prípravu jedla potrebujeme. Tagliatelle (alebo akúkoľvek inú cestovinu) dáme variť do vriacej osolenej vody.
  2. Paradajky umyjeme a narežeme do kríža, sparíme vo vriacej vode a ošúpeme.
  3. Ošúpané paradajky nakrájame na kocky, cesnak nadrobno nasekáme a lístky bazalky natrháme (bazalka by sa nemala krájať).
  4. Na olivovom oleji podusíme cesnak, pridáme nakrájané paradajky (spolu so zrniečkami a šťavou, ktorú pustili) a bazalku. Okoreníme, osolíme, ak sú paradajky málo sladké, môžeme ich mierne docukriť. Neprikryté asi 5 - 10 minút dusíme, aby sa paradajky mierne rozvarili a pustili viacej šťavy.
  5. Cestoviny uvarené al dente zlejeme (nepreplachujeme!) a zamiešame priamo do omáčky. Pre podávaním posypeme strúhaným parmezánom a môžeme sa do nášho výtvoru pustiť. Dobrú chuť!