Studená dubáková terinka

Postup

1. Nakrájané dubáky urestujeme spolu s cibuľkou, pridáme tymian, dochutíme soľou a korením, zalejeme smotanou a redukujeme, kým zmes nedosiahne kašovitú konzistenciu.
2. Potom pridáme vopred namočené plátky želatíny. Zmes nalejeme do formičiek a necháme v chladničke dve hodiny stuhnúť.
3. Medzitým šalotku rozoberieme na lupene, ktoré urestujeme na rozohriatej panvici. Zasypeme vanilkovým cukrom a jemne skaramelizujeme. Podávame s opečeným toastom.