Strúhaný jablkový koláč s kokosovým snehom

Name: Strúhaný jablkový koláč s kokosovým snehom
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 200 g; múka hladká , 250 g; maslo, 250 g /hera; cukor práškový , 150 g; žĺtky, 4 ks; prášok do pečiva, 1 ks; jablká Golden delicious, 5 ks /sladšie/; hrozienka, 1 lyžica; brusnice sušené, 1 lyžica; cukor škoricový , 1 ks; bielky, 4 ks; kokos strúhaný, 3 lyžice; cukor vanilkový , 1 ks

stacy77777, 27. júla 2012

Strúhaný jablkový koláč s kokosovým snehom

Foto: stacy77777

Tento koláčik som nepiekla dobrých 15 rokov,vykutrala som ho z nespočetného množstva papierikov, založených v kuchárskej knihe.....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka polohrubá
250 g	múka hladká
250 g /hera	maslo
150 g	cukor práškový
4 ks	žĺtky
1 ks	prášok do pečiva
5 ks /sladšie/	jablká Golden delicious
1 lyžica	hrozienka
1 lyžica	brusnice sušené
1 ks	cukor škoricový
4 ks	bielky
3 lyžice	kokos strúhaný
1 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Z práškového cukru,masla, múky,žĺtok a kypriaceho prášku spracujeme cesto. Rozdelíme na dve časti, jednu odložíme zatiaľ do chladničky. Druhú časť nastrúhame na strúhadle na vymastený a múkou vysypaný plech.

2
Nastrúhame si očistené jabĺčka,pridáme škoricový cukor, hrozienka a oproti pôvodnému receptu som pridala aj sušené brusnice. Jabĺčka navrstvíme na nastrúhané cesto.

3
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme vanilkový cukor a strúhaný kokos. Natrieme na jablká. Kto chce, môže použiť namiesto kokosu mleté orechy. Skúšala som dakedy aj tak, sú chutné obe varianty.

4
Na sneh z bielkov nastrúhame druhú časť cesta, pečieme na 180 stupňoch do zlatista zhruba pol hodiny.Môžeme ozdobiť čokoládou, prípadne len posypať práškovým cukrom. Ja osobne ho mám radšej na druhý deň, keď troška odvlhne. Prajem dobrú chuť!