Strapačky s domácou kyslou kapustou a škvarkovými mrvencami (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Na tieto strapačky s kapustou a mrvencami zo škvariek čakám vždy .Nie vždy mi zostanú
mrvence zo škvariek..keď vyprážam slaninu na masť,zvyknem pred dokončením pridať aj
sadlo a z toho sa urobia mrvence..keď je ich viac,robím aj škvarkovú pomazánku..toto je
naše obľúbené jedlo a najradšej ich mám s kyslým mliekom...
|
40 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Najprv som si vybrala kyslú kapustu zo suda..zvyknem polovicu pokrájať na menšie kusy a polovicu nechám celú..
- dala som do rajnice 1 lyžicu masti..
- pridala som lyžicu kryštálového cukru skaramelizovať..
- pridala pokrájanú cibuľu..
- na upraženú cibuľu som dala kapustu, premiešala a nechala 15 min. zakrytú podusiť...občas som premiešala..
- očistila som si zemiaky do cesta..na mixéri som ich postrúhala...dala som si na sporák hrniec s vodou, aby zovrela, kým urobím cesto..
- urobila som cesto...pridala som malú lyžičku soli, polohrubú a hladkú múku, pol na pol, nevážiala som ju preto, lebo to nie smerodatné, každý zemiak a aj múka je iná, takže toľko som pridala, aby vzniklo polotuhé cesto..
- Keď zovrela voda, na tanierovom haluškori za pomoci strieky soím sádzala halušky do osolenej vriacej vody..
- dusenú kapustu som uložila do pripravej rajnice, do ktorej budem vyberať uvarené halučky..
- keď halušky vyplávali na vrch, vybrala som ich do pripravenej rajnice na kapustu..
- pripravila si bravčovú masť do malej rajničky a nechala ju roztopiť, keď bola horúca pridala som do nej škvarkové mrvence...lina som všetko pomiešala a vypla plyn pod rajničkou, aby sa mrvence prehriali..
- takto vyzerajú mrvence...
- hotové halušky som poliala masťou s mrvencami a všetko dobre premiešala..
- nabrala na taniere a prejem vám dobrú chuť... no nevyzerajú chutne?
zatvoriť