Štefánska omeleta

Name: Štefánska omeleta
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: vajce, 3 ks; cukor krupicový, 35 gr.; múka hladká, 50 gr.; maslo, 10 gr.; džem marhuľový , 20 gr.; kompót marhuľový

viera1, 26. novembra 2010

Recept je od cukrárky zo známeho tatranského hotela,kde som pracovala a keďže je z čias,keď sa verejné stravovanie riadilo ČSN (normy),predpokladám,že je odtiaľ.V podstate Zobraziť celý popisRecept je od cukrárky zo známeho tatranského hotela,kde som pracovala a keďže je z čias,keď sa verejné stravovanie riadilo ČSN (normy),predpokladám,že je odtiaľ.V podstate je to piškótové cesto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

7-10 minút
príprava

5+5 minút
na 200+170 °C

Suroviny

3 ks	vajce
35 gr.	cukor krupicový
50 gr.	múka hladká
10 gr.	maslo
20 gr.	džem marhuľový
	kompót marhuľový

Postup

1
Žľtka oddelíme a vyšľaháme do penista s polovicou cukru =1 PL.Bielka tiež vyšľaháme s druhou polovicou cukru do tuha a jemne to zmiešame.Postupne pridávame preosiatu múku.Hmotu vylejeme na maslom vytretú panvicu,vysypanú hr. múkou, ktorá môže do rúry.
2
Vložíme do rúry zohriatej na 220°C a po 5-tich minútach prepneme na 170°C a upečieme do zlatova cca ešte 5 min.
3
Natrieme džemom,preložíme na polovicu,na tanier pridáme odkvapkaný kompót,môžme aj šľahačku.Je sa teplá.My sme to podávali ako 1 porciu,ale pre 1 osobu to bolo veľa ako dezert.Deťom som to robila bez šľahačky,poliate vanilkovým pudingom.
4
Bez váženia: cukor= 2 PL,múka = 3 PL,kopcovité.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

veronka8

veronka8 28. novembra 2010 o 12:18

S touto omeletkou pre 3 osoby je to fajn.............
Najlepšie pre nečakané návštevy............

@zareaguj

Pekný komentár

marijanka712

marijanka712 4. januára 2012 o 11:18

s takouto omeletkou som sa stretla ako dieťa u jednej kamarátky jej mamka nám to robila a polievala domácim malinovým sirupom išli sme sa na tom podrhnúť a od vtedy som sa s tým nestretla , ale ked to tu mám teraz to urobím ako dezert ked budú maliny dozrievať na záhrade a pripomeniem si zlaté časy detských prázdnin.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár