Šťavnatá bábovka zo špaldovej múky a semoliny so slivkami a tvarohom fotorecept

Postup

1. 1

   ...suroviny svorne čakajúce na vstup do pracovného procesu - na vajíčka som v tomto štádiu ešte nemyslela, tak nie sú na foto :)

   
2. 2

   ...do misy si dáme suché suroviny - vľavo múka špaldová, vpravo semolina (krásne žltá), hore prášok do perníka, dolu práškový cukor a uprostred domáci vanilkový cukor :)

   
3. 3

   ...nastrúhame si kôru z pomaranča aj citróna, pridáme k suchým surovinám

   
4. 4

   ...najprv zmiešame suché suroviny, potom pridáme mlieko, vajcia, jogurt

   
5. 5

   ...prisypeme polovicu z kompótových sliviek nakrájaných na cca 1x1 cm kúsky

   
6. 6

   ...prilejeme džem - ja som robila toho roku prvýkrát broskyňový - robila som dve várky, tá prvá je trošku redšia, takže preto lejem nie lyžičkujem :)

   
7. 7

   ...prilejeme voňavú želatinovú šťavu zo slivkového kompótu, pridala som ešte asi 2 PL oleja

   
8. 8

   ...všetko spolu vymiešame do kompaktnej masy - žiadne extra dlhé miešanie, len nech sa všetko spolu spojí

   
9. 9

   ...pripravíme si tvarohovú plnku - tvaroh, jogurt a med zmiešame dohromady, aj do plnky som nastrúhala citrónovú a pomarančovú kôru

   
10. 10

    ...a ked so slivkami, tak so slivkami - namiesto hrozienok som do tvarohu pridala nasekané sušené slivky

    
11. 11

    ...bábovkovú formu poriadne vymastíme a vysypeme - ja som použila krupicu.

    
12. 12

    ...nalejeme polovicu cesta, na cesto navrstvíme polovicu tvarohovej plnky (pôvodne som chcela dať všetku plnku, ale videla som, že tvaroh je ťažší a ponára sa do cesta, tak som dala len polovicu a druhú som nechala na vrch)

    
13. 13

    ...na tvarohovú plnku naukladáme druhú polovicu kompótových sliviek na polovice

    
14. 14

    ...nalejeme zvyšnú časť cesta, na záver navrstvíme zvyšok tvarohovej plnky

    
15. 15

    ...prikryjeme alobalom a dáme piecť na 25 min prikryté na 200°C. Robila som s týmito múkami prvý krát, preto som pod formu pre istotu podložila plech - aby mi nepretieklo cesto (nepretieklo)

    
16. 16

    ...po 25 min odokryjeme a pečieme ďalších 10-15 minút (podľa typu rúry, skúšame špajdlou)... Po upečení bábovku vyberieme, preklopíme (snažíme sa pri tom nepopáliť, nie ako ja dnes... mi chúďa trochu treskla a poškodila sa - dnes mám jednoducho deň blbec)...posypeme práškovým cukrom a dielo je hotové :)