Špenátové rezy fotorecept

Postup

1. 1

   Špenát rozmrazíme a dáme na sitko stiecť z vody. Z bielkov ušľaháme sneh...

   
2. 2

   Do scedeného špenátu pridáme žĺtka, pretlačený cesnak, zmäknuté maslo a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Osolíme. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

   
3. 3

   Cesto rozotrieme na plech, na pečiaci papier a dáme piecť na 180°C asi na 12-15 minút.

   
4. 4

   Cesto necháme mierne vychladnúť, obrátime ho a stiahneme papier. Celkom vychladnuté cesto nakrájame na štyri časti

   
5. 5

   Plnka: tvaroh a maslo vyšľaháme, osolíme a pridáme nakrájanú pažítku.

   
6. 6

   jednotlivé pláty natrieme plnkou, trochu plnky si odložíme...

   
7. 7

   a dáme do chladničky odležať, najlepšie cez noc.

   
8. 8

   Potom celý rez potrieme zvyškom plnky

   
9. 9

   a ozdobíme

   
10. 10

    Podávame nakrájané na rezy samostatne alebo ako prílohu k studenému mäsu.

    
11. 11

    Na záver: tento rez je pekný aj ako roláda.... aj plnky sa dajú meniť, napr. výborná je bryndzová.... fantázii sa medze nekladú :-)