Špenátové pesto (fotorecept)
Autor receptu: jenni
Všetky suroviny v recepte som uviedla len orientačne, nevážila som ich, ale aby ste mali
predstavu, koľko zhruba surovín použiť. Ale každý si môže pesto spraviť podľa svojej chuti
a s takým množstvom surovín, aké mu vyhovuje. :)
Postup
- Baby špenát umyjeme vo vode a zabalíme do kuchynskej utierky a necháme vsiaknuť vodu. Kto chce, môže špenát vysušiť úplne do sucha. Do mixéru vložíme jednu hrsť špenátu a zmixujeme.
- K špenátu prilejeme olej, aby sa ľahšie mixoval. Špenát mixujeme postupne a znova pridáme ďalšiu hrsť špenátu, až kým ho nespotrebujeme celý.
- K pomixovanému špenátu pridáme očistené 3 strúčiky cesnaku, soľ a čierne mleté korenie pridáme podľa chuti. Do pesta môžeme pridať pár kvapiek citrónu. Všetko znova pomixujeme.
- Pridáme slnečnicové semienka, ktoré môžeme predtým krátko opiecť na suchej panvici, treba dávať pozor, aby neprihoreli.
- Nakoniec pridáme vlašské orechy, ktoré môžeme tiež zľahka opiecť na suchej panvici, rovnako ako slnečnicové semienka a všetko dôkladne pomixujeme do hladka.
- Pesto môžeme podávať s cestovinami alebo ho môžeme natrieť na hrianky. Mne osobne viac chutí s opečeným chlebom, než s cestovinami. Výborne chutí s čerstvou zeleninou.
zatvoriť