Špenátové lasagne s mozzarellou

Name: Špenátové lasagne s mozzarellou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cesnak, 6 strúčikov; čerstvý špenát, 0,75 kg; lasagne plátky; mozzarella, 3 ks; mlieko, 0,75 l; múka hladká, 3 PL; maslo, 50 g; soľ; čierne mleté korenie; dijonska horčica, 1 PL; parmezán; olivový olej

butcher, 2. mája 2010

Foto: butcher

skvelá bašta nielen pre vegetariánov

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

6 strúčikov	cesnak
0,75 kg	čerstvý špenát
	lasagne plátky
3 ks	mozzarella
0,75 l	mlieko
3 PL	múka hladká
50 g	maslo
	soľ
	čierne mleté korenie
1 PL	dijonska horčica
	parmezán
	olivový olej

Postup

1
takže v prvom rade si pripravíme špenát. umyjeme a očistíme. očistený cesnak nakrájame na tenké plátky, opražíme na olivovom oleji a pridáme špenát. osolíme. pražíme kým špenát nezmäkne. môžme odstaviť. nakrájame mozzarellu na plátky.
2
teraz sa pustíme do bešamelu. maslo rozpustíme v hrnci, pridáme múku a pražíme 2-3 min. zalejeme mliekom a za stáleho miešania varíme, kým nám omáčka nezhustne. mala by byť ako riedky puding. keď je omáčka hotová, tak ju osolíme, okoreníme a pridáme horčicu.
3
dáme rozohriať trúbu na 180 stupňov a začneme ukladať vrsty. na plech naukladáme lasagne, oblejeme ich bešamelom, porozkladáme špenát, na to všetko naložíme mozzarellu a začneme znova lasagnami a celý postup zopakujeme. ja dávam dve vrstvy, ale môžte dať aj tri. nakoniec celé lasagne posypeme strúhaným parmezánom a dáme upiecť.