Špenátové knedličky pod syrovou perinou fotorecept

Postup

1. 1

   Cesnak cca 4 strúčiky, nakrájaný na malé kocky krátko orestujeme na oleji. Pridáme umyté, nakrájané, alebo natrhané listy špenátu, chvíľku podusíme, mierne okoreníme. Šunkovú salámu, alebo inú mäkkú salámu orestujeme na panvičke, pridáme k špenátu.
2. 2

   Rohlíky nakrájame na kocky, zalejeme mliekom. Pridáme polovicu nastrúhaného syru, vajíčka a vychladnutú zmes so špenátom. Podľa potreby zahustíme trochou strúhanky.

   
3. 3

   Zmes premiešame a vložíme do mikroténového sáčku. Sáčok zauzlíme a masu vytvarujeme do valca. Varíme v mierne vriacej vode cca 30 minút. Uvarenú knedličku nakrájame, uložíme do vymastenej zapekacej misky.

   
4. 4

   Na každú knedličku položíme plátok mozzarelly, zalejeme smotanou zmiešanou s druhou polovicou nastrúhaného syra. Dáme zapiecť cca 40 minút na 180°C.