Špenátová roláda s plnkou zo stečeného jogurtu fotorecept
Foto: monty469
Máme dosť špenátu, tak som urobila roládu.
Suroviny
1 hrnček (300 ml) |
|
4 ks |
|
1 PL |
|
1 kopcovitá PL |
|
1 bal |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
Náplň: | |
300 ml |
|
1/2 hrnčeka (300 ml) |
|
2 strúčiky |
|
3 PL |
|
10 dkg |
|
|
|
|
Postup
-
1
Najprv si pripravíme deň pred prípravou rolády stečený jogurt. Nie každý to pozná, aj keď je to tu v mnohých receptoch. Pripravuje sa nasledovne: 400 ml bieleho smotanového jogurtu zmiešame s 250 ml kyslej smotany (smotana nemusí byť). Sitko vyložíme gazou, dáme pod to nádobu, do sitka vylejeme jogurt so smotanou, zakryjeme a necháme odkvapkať 24 hodín.
- 2
Príprava cesta: Podusíme špenát asi 2 minútky a následne rozmixujeme.
- 3
Do vychladnutého špenátového "pyré" vmiešame žĺtky, maslo, múku zmiešanú s kypriacim práškom, soľ, korenie, a nakoniec tuhý sneh z bielkov.
- 4
Zmes rozotrieme na plech vyloženým papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C asi 12 - 15 minút.
- 5
Po upečení ešte teplý korpus aj s papierom na pečenie zrolujeme a necháme vychladnúť.
- 6
Medzitým si pripravíme náplň. V mise vymiešame jogurt, orechy, prelisovaný cesnak, syr a dochutíme soľou a korením podľa potreby. Keď roláda vychladla, opatrne to odrolujeme, natrieme náplňou, poukladáme plátky šunky a opäť pevne zrolujeme, ale už bez papiera.
- 7
Roládu dáme do chladničky minimálne na pol dňa, aby stuhla. Pokiaľ roláda tuhla, boli sme sa s rodinkou prejsť na lúke, kde sme našli zopár májoviek a materinu dúšku na čajík :-)
- 8
Roládu podávame vychladenú :-)
- 2
Veru chutilo všetkým, ďakujem ti veľmi pekne a prajem pekný večer
Milá Haji ďakujem ti veľmi pekne. Po minulé roky som už nezbierala bylinky toľko ako predtým, zanedbávala som to. Ale tento rok to chcem zmeniť, tak si postupne robím zásoby na čajík, príp. skúsim pridať aj do niektorých jedál. Ešte raz pekný večer
Jsi šikulka, já dostávám bylinky od kámošky. Preferuji zelené bylinky, které po usušení používám jako koření. Na bylinkový čajík - ehm - moc nejsem. Sem tam si uvařím, ale to mi musí být ouvej. Jsem potvorka! Díky za přáníčíko a mávám, milý Montík!!
Montík, zdravím, u nás je krásně a tak si hodlám užít dne tak dobře jak jen to půjde a hlavně v radosti. Mávám!!
@Kukulienka ďakujem ti veľmi pekne. Ja som ju tiež robila prvý krát a v pohode. Sama som bola zvedavá, ako to dopadne a pri tom malom množstve múky. No milo ma to prekvapilo, viem , že ju budem robiť častejšie. Stečený jogurt som na vareche objavila len nedávno a podľahla som mu. Na nátierky je super a tak ma napadlo to dať aj do rolády. Čo si kto do toho pridá je už na každom, podľa chuti.
@Staja veľmi pekne ti ďakujem, teším sa , že som ťa inšpirovala :-)
@Radox1 ďakujem ti veľmi pekne:-)
Všetkým prajem pekný víkend
Moja milá Haji aj ja ťa pozdravujem.U nás je tiež pekne, slnečno, už sa teším , keď pôjdem s mužom na ryby. To bude pre mňa super relax. Krásny víkend ti prajem
@Chica114
@Jack
Ďakujem vám veľmi pekne a prajem pekný večer a krásny víkend
Vďaka,tebe tiež želám prekrásny víkend.
@Cesminaz rada ťa vezmem na prechádzku na našu lúku. Ďakujem
@Klukodvody ďakujem ti veľmi pekne. Pozdravujem oboch
Milá Katka, veľmi pekne ti ďakujem. Tá plnka je naozaj dobrá, odporúčam. Tvoja roláda vyzerá tiež dobre. ja som len nedávno objavila" čaro " stečeného jogurtu a už som robila z toho aj nejaké nátierky, ešte ho chcem skúsiť urobiť aj na sladko. Tá plnka do rolády, to bol len taký môj nápad a všetkým chutilo. Keď postojí v chladničke, najlepšie cez noc, veľmi dobre sa roláda krája a plnka drží tvar a nerozteká sa. Prajem ti pekný deň
Dakujem ti velmi pekne ;-)