Špargľová polievka so zemiakmi fotorecept

Postup

1. 1

   Špargľu očistíme škrabkou na zeleninu a pokrájame na kúsky, a hlavičky odložíme, očistené zemiaky pokrájame na kocky,

   
2. 2

   kúsky bez hlavičiek dáme variť do osolenej a osladenej vody, pridáme troška vegety, vo viacerých receptoch sa udáva vývar alebo bujón, ale ten zbytočne prebíja chuť špargle, stačí troška vegety, zemiaky varíme osobitne v osolenej vode

   
3. 3

   po 10 minútach varenia odstavíme a rozmixujeme

   
4. 4

   dáme späť na oheň, pridáme uvarené zemiaky aj s vodou,

   
5. 5

   aj hlavičky špargle a necháme povrieť, dochutíme smotanou, skúsila som aj jeden pretlačený strúčik cesnaku, ten do krémovej polievky patrí a petržlenovu vňať. Podávame s čerstvým pečivom. Dobrú chuť :-)