Špagetová tekvica ako slaný koláč s paradajkami fotorecept

Postup

1. 1

   Špagetovú tekvicu nakrájame na kolieska, odstránime vnútornosti, dáme na papier na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov po dobu 20 - 25 minút. Nesolila som a nepotierala olejom.

   
2. 2

   Keď vychladne, vidličkou napárame tekvičné špagety a dáme ich na savý papier nech sa odstráni prebytočná voda. Pridáme soľ, vajíčko, čerstvo mleté korenie a zmiešaním pripravíme cesto.

   
3. 3

   Pokiaľ sa nám pečie tekvica, pripravíme si paradajkovú omáčku, ak už nemáme nejakú doma zavarenú. Ja som použila zavarené paradajky s bazalkou podľa @afatagy. Cibuľu som na troche oleja orestovala, pridala paradajkový pretlak a restovala som ho s cibuľou približne 10 minút, pridala som cesnak, chilli a zavárané paradajky. Vydusila som prebytočnú šťavu, osolila, okorenila, pridala trochu cukru a bylinky. Do rúry si dáme vyhriať pizza kameň, alebo plech. Na papier na pečenie natrieme cesto a vo vyhriatej rúre na 210 - 215 stupňov upečieme asi 20 minút, nech začnú jemne hnednúť okraje.

   
4. 4

   Na predpečené cesto vylejeme paradajkovú omáčku, roztrieme do strán, poukladáme mozzarelu na krájanú na kolieska a na polovicu nakrájané cherry paradajky a vložíme naspäť do rozpálenej rúry dopiecť, už tomu bude stačiť zhruba 10 minút, pri teplote 220 stupňov, pokiaľ sa syr roztopí. To by bolo všetko.

   
5. 5

   Špagetovú tekvicu teraz naozaj predávajú za smiešnu cenu a ak máte zavarenú nejakú hotovú paradajkovú omáčku máte napečené za chvíľu. Nečakajte nejaké chrumkavé spodné cesto aké má pizza, ale je to zaujímavé a hodne variabilné jedlo, fantázii sa pri omáčke medze nekladú :) Ešte som sa trochu obávala ako to naporcujem, ale pomocou lopatky na koláče to šlo bez problémov. Možno recept ocenia takí, ktorí nemôžu zo zdravotných dôvodov múku a možno aj nejakí druhí... Dobrú chuť Vám.