Šošovicová polievka

Šošovicová polievka s vajcom

Autor receptu: zajomato

Pamätám sa, keď nám ešte varila naša mama, že cez týždeň boli väčšinou múčne jedlá a na nedeľu sa kúpilo nejaké mäso. Mne to stačilo lebo nie som na mäsové jedlá. Ale keď varí mama je to vždy to najlepšie. A dnes mi na obed aj v nedeľu stačí niečo ľahšie.

Suroviny

100 g šošovica
cestoviny
1 ks mrkva
1 ks cibuľa
cesnak
1 ks vajce
jogurt biely smotanový
chlieb
olej
dochucovadlo
vňať petržlenová

Postup

V hrnci na oleji mierne opražím posekanú menšiu cibuľu, pridám namočenú šošovicu, podlejem vodou, pridám pokrájanú mrkvu a nechám variť, kým to všetko ne je mäkké a dochutím cesnakom a korením podľa chuti.
Uvarím cestoviny a vajíčko, opečiem chlieb a potriem cesnakom.
Dám na tanier, pridám vajíčko a jogurt a posypem niečím zeleným, čo je po ruke alebo v záhrade.
K tomu zajedám tmavý opečený chlieb potretý cesnakom. Prajem dobrú chuť.