Šošovicová polievka na kyslo so sušenými slivkami (fotorecept)
Autor receptu: slavkabis
Túto polievku máme čo si pamätám od detstva každý rok na Štedrý deň. Ale keďže nám
veľmi chutím, varím ju
viackrát do roka.
30 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- Prepláchnutú šošovicu si namočíme aspoň na 1/2 hodiny do vody.
- Zatiaľ si očistíme zemiaky, ošúpeme cibuľu a cesnak.
- Šošovicu si dám do vody spolu so zemiakmi nakrájanými na kocky, cibuľou a cesnakom. Pridáme aj bobkové listy a celé čierne korenie. Soľ NIE!!!! Šošovica by nezmäkla (aspoň to takto ja viem).
- Namočíme si sušené slivky a po desiatich minútach dáme do polievky. Ja vždy dávam celé balenie sušených sliviek a niekoľko z nich zjem, takže presné množstvo neviem napísať. Asi každý si dá podľa chuti
- V miske si rozrobím 2 PL hladkej múky s 0,5 litra mlieka a cez jemné sitko prelejem do polievky. Zamiešam, dochutím soľou a podľa potreby nalejem aj smotanu na varenie.
Ja ocot nedávam do polievky kvôli malému, takže si do polievky na tanieri dá každý podľa svojej chuti.
Dobrú chuť.