Smažená zeleninová trojkombinace fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 26. júna 2016

No přišla neděle a s ní i náš nezdravý zvyk smažených jídel. Ale s tím nic nenadělám, prostě to máme rádi. Na zahradě se Zobraziť celý popisNo přišla neděle a s ní i náš nezdravý zvyk smažených jídel. Ale s tím nic nenadělám, prostě to máme rádi. Na zahradě se na mně smála cuketka a květák a ve sklepě jsem potkal velkou cibuli a rané brambory a oběd byl připravený. Tak zdravé suroviny nezdravě připravené to prostě nemá chybu. Je to prostě tak a říkáme si jezme to co nám chutná dokud to jde. Trápit se můžeme později až to nepůjde.

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks menší
1 ks
1 ks veľká
1 ks
 na vyprážanie




Postup

  1. 1

    No a jako vždy si připravíme veškerou zeleninu, očistíme, brambory oloupeme a dáme v mírně osolené vodě vařit.

    Smažená zeleninová trojkombinace (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Připravíme si horkou vodu, do které jen na 2 -3 minutky namočíme květák. Lehce zkřehne a hlavně kdyby v něm něco zůstalo, tak to vyplave. Květák ocedíme, ostatní nakrájíme, cibuli rozebereme na kroužky a vše osolíme.

    Smažená zeleninová trojkombinace (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Obalíme a dost rychle osmažíme, abychom to nekoupali v oleji. Na tohle používáme friťák na plný výkon a hned necháme na sítu okapat.

    Smažená zeleninová trojkombinace (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dříve jsme k tomu měli rádi okurkový salát, ale ještě nemáme svoje a po kupovaných se nám nějak nedělá dobře a stejně máme rádi tatarku. Ale kdo chce si dá raději salát. No a pak si nandáme a jsme nadmíru spokojení. Přejeme dobrou chuť i Vám všem.

    Smažená zeleninová trojkombinace (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

katka78
My sme mali podobne včera, ale patizón. Veľké plus za nepredváranie karfiolu, len krátke blanšírovanie, ja to neviem pochopiť, prečo ho niektorí varia 15-30 minút. Cibuľové krúžky milujem, ak máte veľkú cibuľu, dovolím si pripomenúť, jeden svoj recept  varecha.pravda.sk/recepty/cibulovy-kvet-fotopostup/46338-...
u nás obľúbený, ale máme ho tak raz za rok. Peknú nedeľu prajem :-)
klukodvody
@Izabella díky moc, potěší mně vždy Tvoje hodnocení.
@Terinka55 také mnohokrát děkuji a zdravíme.
@Katka78 no vařit květák mohu tak na mozeček a i to maximálně 5 minut jinak i do karbanátků jen krátce, protože vůbec nechci ztratit chuť květáku a to se vařením stane. Jo a vařím, když dělám květákovou polévku. A teď k Tvému receptu. Úžasný, uložený a jsem nadšený jaká je to krása. Možná ten kdo se koukne sem, by se určitě měl na tu Tvoji cibuli podívat. Zdravíme.
rela
Určite dobrý trojboj. Keďže ide o zeleninu, tak nemusíš mať výčitky svedomia, nezdravé je to iba na polovicu. Ja "vyprážam" už iba v rúre, túto dobrú radu mám od šikovných varecháčov. Možno klamem samú seba, no vyprážané nemôžem :-( . Pekný deň
cesminaz
Aj my si dame raz za cas nieco vyprazane,preco nie.Ved keby sme stale nato dali,ze co vsetko je nezdrave,tak by sme uz ani vzduch dychat nemohli,taky je uz podakde znecisteny. Ja karfiol vyprazam celkom surovy,v chuti to ma dost velky rozdiel,nez ten dopredu povareny :-)
sracz
Nádherný a chutný "trojboj" milý Majster @klukodvody po ktorom Vám obom aj ja želám" "dobre po chuti"!
mesiar50
Pekný,, hatrick"ktorý sa mi veľmi páči.Gratulujem priateľu majster.
duskousko
...samozrejma gratulacia...vyborny kuchar! Uz mi chyba "iba" tatarska omacka..., alebo nieco podobne.., dressing a nieco kysle, na "odlahcenie" vyprazaneho!
"Klukodvody" je vsak fajsmaker mojho gusta!..-;)
dosa
... tak to ozaj nema chybu.... milujem tento dobry ? zazity zvyk ... a bodla by mi k tomu tiez dobra domaca tatarka ... :(((( co uz
havino
aj u nás vysmážaný karfiol hrá prím, aj tatárska veru k tomu na zemiačky musí byť, no a smažená cibuľa, tú tiež máme radi, dávam ju do syrových špízov a tie obaľujem v strúhanke a tá je asi na tej špajdli najlepšia, výborný obed, aj ked pár krát do roka, ale takto aj u nás
haji
Smažený květák je moje milované jídlo, takže by mi u vás chutnalo. Nedělám často smažené, ale květák - ten musí být smažený. Přeji krásný večer tvé paní i tobě. U nás je dnes chladno, ale moc tu nepršelo, zato vedro bylo k zalknutí.
klukodvody
Přátelé moji milí děkuji všem za milé komentáře a samozřejmě byla i domácí tatarka opět hezky po staru jak jsme dříve dělávali.
Haji dlouho jsi nebyla a u koprovky máš odpověď na co jsi se ptala. Také bylo chladno a drobně pršelo. Také srdečně zdravíme a opatruj se.
frezia68
Takej veselej a mladej cháske v krásnych krojoch by som aj ja rada a dobre navarila.@Klukovody a aké to boli slávnosti?Navaril si dobre,nezdravé sa anuluje,lebo základ je zdravá zelenina a narobil si mi také chute,že asi pôjdem na trh po karfiol :-).
klukodvody
@Frezia68 to jsou hody. A stárek vede celou vesnicí průvod s muzikou a jdou do každého domu zvát na hody. Nabízí víno a na oplátku dostanou pohárek slivovice, koblihy, chlebíčky a něco dalšího na promaštění a samozřejmostí je dát něco do kasičky. Tak u každého domu zastaví muzikanti zahrají zazpívají a někdy se trochu zdrží a máme štěstí u nás vždycky, no a dostanete pozvání a snítku rozmarýnu. Vesnice je nazdobená, stojí májka a na domě stárka visí věnec a je to na dlouhé povídání a hlavně se to musí vidět.
haji
@Klukodvody (27.6.2016 22:09)
Díky - už jsem si přečetla u koprovky solení, jeden se pořád učí a zírá - že cukr, tak to jsi mě dostal. Vůbec jsem musela konstatovat, že ta omáčka byla vzácně hustá, to když dávám lep je nekonečný příběh s moukou. Omlouvám se, že tu mám áčka, stejně jako ti dlužím em. Se polepším, jsem ostuda. Díky za pozdravení, myslím na tvou paní i tebe, písnu víc v em. Zdravím tvou větší polovinu i tebe, přeji krásný večer! Mávám!!
klukodvody
@Haji no hlavně že není nějaký velký problém. A jsem rád, když mohu předat něco z toho co znám. Moc zdravíme a opatruj se. Dneska bylo parádně.
oldomachac
nie som vegetarian, ale toto jedlo je super, pripomina mi to moju mladost - leto, zahrada plna mladej cersvej zeleniny, mama nakazala vykopat zemiaky, vziat cerstvu cibulu, cesnak, uhorky, petrzlenovu vnat, rychlo uvarila zemiaky, pripravila salat z uhoriek, a zo zliatej vody po vareni zemiakov tzv. cesnacku, OBED AKO LUSK, prajem vsetkym dobru chut!
patroveckypitrs
Už je to dnes vo výrobnom procese na dnešný obed. Mám všetky suroviny akosi veľa tak ich dnes spotrebujem. Budem aj ja mať aj ja takýto fajný obed. Vďaka za inšpiráciu.