Slané pagáče

Medovnicek, 47 ročná žena, Senica, recept pridala: 4. júla 2012 20:38Ďalšie jej recepty

Už dávno ma žiadna kuchárska kniha nezaujala tak, ako edícia z vydavateľstva Martinus Recepty OD BABIČKY. Zatiaľ v rámci tejto edície vyšlo 16 útlych knižočiek a ja mám skoro všetky. Pagáčiky sú z časti, ktorá sa volá Slané pagáče, štangle, slimáky.

Suroviny

Postup receptu

Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. V múke rozmrvíme margarín (použila som Smetol, ktorý som znovu objavila v Coop Jednota), pridáme soľ, vaječné žĺtky a strúhaný syr. Ten môj bol údený. Do stredu nalejeme kyslú smotanu a nakoniec vykvasený kvások. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a preložíme zdola hore, zhora dole, zľava doprava a sprava doľava. Poradie sa môže meniť, len pri každom prekladaní musí byť rovnaké. Prekladanie cesta zopakujeme trikrát s odstupom 20 minút.

Nakoniec cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 2 cm a vykrojíme malé alebo stredne veľké pagáče. Vrch pagáčov natrieme slaným rozšľahaným vajíčkom a posypeme strúhaným syrom. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Piekla som vo vyhriatej rúre na 180 C.

Podľa tejto útlej knižôčky som piekla, dúfam, že som sa aspoň troška priblížila originálu
Slané pagáče - obrázok 4

A tu sú ďalšie z edície
Slané pagáče - obrázok 5

Páči sa ti tento recept?Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

20 komentárov k receptu

danielas, 4. júla 2012 o 21:32
Sú čarovné, prídu vnuci na prázdniny, potešia sa a ja s nimi, keď pochutia :-)
danculka, 4. júla 2012 o 21:37
Máš ich ako maľované...
salinka, 4. júla 2012 o 21:58
Poprehĺtam, dám si aspon slanú tyčinku a pôjdem spať:-( Podarili sa ti. Určite sú minimálne také dobré ako originál.
marijanka712, 4. júla 2012 o 21:59
krásne sa ti vydarili a dúfam, že ste si všetci aj pochutili ukladám do kk
orchidea, 4. júla 2012 o 22:23
krásne...hneď by som ich išla upiecť...
elekra, 4. júla 2012 o 23:55
Vyzerajú úžasne, vyskúšam. Už ich dávam do KK
katarina1959, 5. júla 2012 o 01:08
Krásne pagáčiky, ukladám do KK.
havino, 5. júla 2012 o 08:17
ohromne vyzerajú, ukladám
izabella929, 5. júla 2012 o 09:19
krásne a naviac aj iste chutné.-))
akeber, 5. júla 2012 o 09:31
krásne sa ti vydarili , vyskúšam :-)
valeri, 5. júla 2012 o 11:06
Na 1*, už som si ich aj uložila
kovodilo, 5. júla 2012 o 12:19
chutia výýýborne 1+++
danda3, 5. júla 2012 o 13:59
Vyzerajú úžasne, uložené, určite vyskúšam!♥
matilda256, 5. júla 2012 o 15:46
Vyzerajú krásne.Hneď by som si dala.
cica2, 5. júla 2012 o 16:22
@medovnicek nádherne sa ti vydarili, tlieskam :-)
medovnicek, 5. júla 2012 o 20:12
Dievčence veľmi pekne ďakujem za milé komentáre
sonulienka, 6. júla 2012 o 06:23
Krásne a určite výborné ako všetky Tvoje už sú v KK.
margaretka28, 13. júla 2012 o 09:50
aj mne sa páčia,ukladám si.
janka1011, 15. júla 2012 o 07:54
sú výborné,ja ich poznám už dávno, robím ich presne tak isto,len bez syra, vyskúšam teda aj so syrom.Sú mäkkučké ešte aj na tretí deň.
medovnicek, 6. augusta 2012 o 20:09
@sonulienka ja zasa obdivujem tvoje koláčiky a už ich mám kopec v kk a pomaličky budem skúšať
@maragerka som rada, že sa ti páčia a dúfam, že budú aj chutiť
@janka 1011 a ja ich zasa vyskúšam bez syra:)

Pridaj komentár:

Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina

QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódov

Recept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Pridať do Nákupného zoznamu Pridaj do svojej kuchárskej knihy

Poznámky k receptu

Poznámky k receptom, môžu písať len prihlásení použivatelia. Prihláste sa

Pozrite aj toto

PAGÁČE - len tak k vínečku (fotorecept)

Pagáče Prešov (fotorecept)

Pagáče

Pagáče s jogurtom

Pagáče so smotanovým krémom (fotopostup)

Recept je v kategóriach:

Múčne jedlá Maďarská kuchyňa Slané chuťovky Pečené

Aktuálne súťaže

Suťaž s Philips: SaladMaker - Skvelý šalát za pár minút
Vitamínové bomby, čiže zelenina a ovocie sa opäť dostávajú na pulty v čoraz krajšom a voňavejšom šate. Rovnako by si mali prekliesniť cestu aj do nášho jedálnička.

Súťaž Gurmán Fest + VÝSLEDKY SÚŤAŽE
Gurmán Fest Bratislava je trojdňovým sviatkom jedla, ktorý má na Slovensku už dlhoročnú tradíciu a vybudoval si prestíž gastronomickej akcie sezóny.

Top 12 jedál z jarnej zeleniny - recepty mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac máj 2013 o najlepšie recepty na jedlá z jarnej zeleniny od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Magazín

Šéfkuchár Eric Martin: Nemám obľúbené jedlo, chutí mi všetko
Medzi inými renomovanými šéfkuchármi sa na tohtoročnom Gurmán Feste predstavil aj Eric Martin – držiteľ Michelinovej hviezdy a šéfkuchár belgickej reštaurácie Lemonnier. Na hlavnom pódiu pripravoval teľací brzlík s omáčkou a krevetou a prizerajúce obecenstvo sa veru nedalo dvakrát núkať – veľmi rýchlo sa rozchytali všetky pripravené porcie.

Oravské rebierka
To mäsiarstvo na dolnom konci Modry nemalo bohvieakú povesť. Tučné a prerastené mäso, nechutné klobásy, scvrknuté špekáčiky, hydinové párky s vôňou bravčových koží...

Vychutnávajte a experimentujte s MAGGI!
Žijeme v uponáhľanej a hektickej dobe. Pre mnohých z nás je strava iba niečím, čo potrebujeme na prežitie, zabudli sme vychutnávať. Máme toľko povinností, že nám neostáva čas ani chuť vymýšľať nové jedlá a následne tráviť hodiny v kuchyni. Varíme bez nápadu, nudne a fádne. Prípadne nevaríme vôbec.