Pudingový zákusok
Sladké pokušenie
Autor receptu: alexandra11
Piekla som na malom plechu. Pre klasický veľký plech
treba zdvojnásobiť dávku.
Postup
- Z mlieka, cukru, Zlatého klasu a žĺtkov uvaríme hustý puding. Kým chladné, urobíme si korpus.
- Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme vodu. V miske zmiešame orechy, múku a kypriaci prášok, všetko to pridáme do snehu a zamiešame. Pečieme na papieri na pečenie pri teplote 180 stupňov.
- Vyšľaháme maslo a postupne pridávame vychladnutý puding. Keď je krém hotový, polovicu odoberieme a zamiešame do nej rozpustenú čokoládu.
- Uvaríme si kávu. Do vychladnutej pridáme rum (nemusíme). Mascarpone a šľahačku si ručne metličkou vymiešame do polotuha.
- Na orechový plát nanesieme svetlý krému, poukladáme Bebe keksy namočené v káve, navrstvíme čokokrém, šľahačkovu zmes a vrch poprášime kakaom.
- Necháme stuhnúť v chladničke a môžme podávať.