Sladká kukuricová polievka (fotorecept)
Autor receptu: saakoo
Veľmi jednoduchá polievka pre milovníkov kukurice. Polievka je výborná teplá ale aj na
studeno s čerstvým pečivom :)
8 porcií |
15 minút príprava |
45 minút tepelná úprava |
Postup
- Vo väčšom hrnci si na oleji alebo na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľku.
- Ako prvú pridáme nakrájanú mrkvu a chvíľku ju opražíme aby pustila farbu.
Podlejeme troškou bujónu a dusíme do polo mäkka.
- Keď nám mrkva trošku zmäkne pridáme nakrájané zemiaky a petržlen.
(petržlen môže ale nemusí byť, ak ho nemáte jednoducho pridajte viacej mrkvy)
- Všetko podlejeme zvyškom bujóna, pridáme bobkový list, petržlenovú vňať, vňať vegety, čierne korenie a dusíme, kým nám zemiaky troška nezmäknú.
(môžeme pridať aj kúsok čerstvého chilli)
- Keď nám zemiaky troška zmäknú pridáme kukuricu aj s nálevom a všetky zvyšné koreniny.
(kedže ja milujem kukuricu, na väčší hrniec vždy pridám nie jednu ale dve celé konzervy, polievka tak má výraznejšiu chuť a je sladšia)
- Po chvíľke pridáme nakrájané párky (alebo šunku) a povaríme.
(pod pojmom párky myslím kvalitný mäsový výrobok, nie tie múkové napodobeniny, preto bude asi najlepšie kúpiť napríklad kuracie)
- Nakoniec ochutnáme, keď treba pridáme cukor alebo soľ a prilejeme smotanu na varenie zmiešanú s troškou hladkej múky. Už len pridáme majoránku a všetko spolu necháme pre vrieť, nech sa nám všetky chute spoja.
- Polievka je výborná teplá ale my ju milujeme aj studenú, najlepšia je len tak s čerstvým pečivom. Nikdy jej nemáme dosť :)
(Foto je len ilustračné, kedže som hotový produkt zabudla od fotiť. Najbližšie ako ju budem variť pridám originál.)