Sirup z hrozna

Postup

1. 1

   Hrozno som odstopkovala, prebrala, popremývala.

   
2. 2

   Dala som do hrnca, ktorý má asi 6l. V sade ten najväčší. Podliala som asi 1,5 dcl vody a dala variť.

   
3. 3

   Ani som nemusela, lebo rýchlo sa začala púšťať šťava. Dosýpala som ďalšie hrozno. Premiešavala.

   
4. 4

   Varila som asi hodinu na slabom ohni, kým boli šupky dosť tenké.

   
5. 5

   Cez sitko som po častiach scedila.

   
6. 6

   Takáto bola čistá šťava, bola dosť silná. Určite by sme jej toľko nevypili, musela by sa tak či tak riediť.

   
7. 7

   Šťavu som dala späť do hrnca, prisypala som cukor a kyselku. Mala som 3 l šťavy a dala som 3 kg cukru a 42 g kyselky.

   
8. 8

   Zahriala som do budu varu, Naliala do 7 dcl pohárov a fliaš. Zozbierala som penu.

   
9. 9

   Zavarila som 5 7dcl pohárov. Na 80 - 90 stupňov, 20 min. Nemám skúsenosti s týmto sirupom, ale dúfam, že to bude stačiť. Na spotrebu som nechala ešte jednu 7dcl flašku a jednu pol litrovku. Keď vychladol je hustejšej konzistencie, ale lyžičkou sa dá dobre premiešať. Riedi sa približne v pomere 1:6.