Sicilske špagety

Postup

1. Cibulku, šalotku a cesnak si nasekame na drobno, orestujeme na olivovom oleji, pridame nakrajane paradajky, osoloime, a prilejeme drvene paradajky. Nechame poriadne podusit asi 30-45 minut, obcas premiesame aby sa nam nepripalila štava. Pridame nasekanu bazalku a sol, ml.č.korenie.
2. Rozvarime si vodu, do ktorej sme pridali sol a oliv.olej, špagety varime asi 5-6 minut do polomakka, al dente, scedime , nepreplachujeme studenou vodou, prelejeme olivovym olejom.
3. Servirujeme na tanier špagety ktore prelejeme horucou paradajkovou stavou, dozdobime nakrajanou mozzarellou a listkami bazalky. dobru chut