Rýchle cestoviny s domácou omáčkou, slaninou a šunkou fotorecept
Foto: eviana
Nedávno som vložila recept na "Paradajky s bazalkou - polotovar na cestoviny - domáca - Polpa di pomodoro". Dnes som robila cestoviny s touto Zobraziť celý popisNedávno som vložila recept na "Paradajky s bazalkou - polotovar na cestoviny - domáca - Polpa di pomodoro". Dnes som robila cestoviny s touto omáčkou - ja viem - žiadna vysoká gastronómia, ale je to naozaj rýchlovka výbornej chuti - a možno vidieť, akej konzistencie omáčka je, že sú v nej kúsky paradajok. Som momentálne chorá, takže žiadne veľké varenie sa odo mňa teraz nedá čakať a táto omáčka nikdy nesklame, na dni ako tento (ale nielen), je ideálna :)
porcií
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
...pripravené suroviny
-
2
...na masle si speníme najemno nakrájanú cibuľku
-
3
...priidáme na pásiky nakrájanú slaninu, necháme posmažiť asi 10 minút
-
4
...pridáme šunku nakrájanú na kocky
-
5
...vsypeme nastrúhaný, resp. pretlačený cesnak, necháme asi 5 minút posmažiť - opatrne, aby cesnak neprihorel a nezhorkol
-
6
...vlejeme paradajkovo-bazalkovú omáčku, necháme prejsť varom
-
7
...na záver dochutíme soľou, čerstvo namletým čiernym korením a bazalkou (ak máme čerstvú, ak nie tak sušenou)
-
8
...z hrnca vyberám uvarené cestoviny
-
9
...a vkladám priamo do omáčky
-
10
...všetko spolu zmiešame
-
11
...naložíme na tanier, posypeme hoblinkami alebo strúhaným grana padanom a môžeme papať :) Táto omáčka má nekonečno variácií - možno namiesto šunky a slaniny použiť mleté mäsko. Alebo spraviť verziu čisto zeleninovú - s hríbikmi, cukinou, karfiolom, hráškom, mrkvičkou...jednoducho čo je doma, to sa počíta :)
Ďakujem za Tvoje povzbudenie ♥