Rýchla rybia polievka so zeleninou

Postup

1. Cibuľu očistíme a nakrájame najemno. Paradajku, očistenú mrkvu a zemiaky nakrájame.
2. Cibuľu mierne opražíme na oleji, pridáme mrkvu a zemiaky. Podlejeme troškou vody, osolíme a pridáme guľôčky korenia, bobkový list a mletú papriku. Krátko podusíme.
3. Pridáme nakrájané paradajky, paradajkový pretlak a doplníme cca 1 l vody. Varíme na miernom plameni približne 15 minút.
4. Za ten čas umyjeme a osušíme filetu z kapra (bez kostí) alebo si nachystáme mrazené filé – vysušíme ho papierovou kuchynskou utierkou. Ak máme čerstvú rybu, opečieme ju krátko na oleji, aby sa celkom nerozpadla. Ku koncu prípravy polievky do nej potom rybu vložíme a jemne spolu prevaríme, aby sa chute prepojili. Ak máme mrazené filé, vložíme ho do polievky rovnako pred koncom a necháme zovrieť a varíme spolu maximálne asi 10 minút.