Rýchla omeleta z knedle alebo zo staršieho pečiva

Name: Rýchla omeleta z knedle alebo zo staršieho pečiva
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: staršie pečivo čo zostalo; cibuľa, 1 ks; slaninka; vajíčka, 5-6 ks; syr tavený; syr tvrdý na posypanie; olej

sjuz, 2. januára 2010

Toto jedlo je rýchle, veľmi chutné s čerstvým šalátom. Najčastejšie ho robievam, keď mi zostane knedľa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

	staršie pečivo čo zostalo
1 ks	cibuľa
	slaninka
5-6 ks	vajíčka
	syr tavený
	syr tvrdý na posypanie
	olej

Postup

1
Na oleji upražíme cibuľu, neskôr pridáme slaninku na kocky alebo šunku - čo máme. Pridáme pečivo pokrájané na kocky a za občasného miešania opečieme do zlata. Ja dávam na väčšiu veľkosť panvice toľko pečiva, aby bolo celé dno pokryté, prípadne trochu viac. Aj vajíčka sú na túto veľkosť panvice (cca 30 cm priemer).
2
Vajíčka rozšľaháme a zmiešame s mäkkým alebo postrúhaným tvrdým syrom, a rovnomerne rozlejeme na opečené kocky na panvici - tak, aby boli všetky zaliate. Do vajíčok kľudne môžeme dať aj trošku sladkej či kyslej smotany - ak ju potrebujeme spotrebovať:) Kľudne sa dajú pridať aj šampiňóny, či kukurica - kto čo má rád...
3
Chvíľu opekáme, potom obrátime. Ja to robím tak, že prikryjem panvicu veľkým tanierom, preklopím naň a z taniera zošuchnem znova na panvicu. Aby sa omeleta nezlomila, ale zostala v celku. Ale keď sa zlomí, netreba z toho robiť vedu - aj tak sa pokrája na tanier...:) S čerstvou zeleninkou, príp. pokrájanou cibuľkou - alebo kto čo má rád. Je to dobré a chutné zužitkovanie pečiva a zbytkov.