Roládové rezy

renka73 - fotkarenka73, 11. októbra 2012
Roládové rezy
Foto: renka73
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Svetlé cesto:
4 na sneh
4
1 štipka
4 PL
4 PL
Tmavé cest:
125 g alebo maslo
120 g
4 na sneh
4
160 g
1 štipka
1 KL
1 PL
100 g
Biely krém:
1
150 g
1
400 ml
250 g alebo maslo
Na dokončenie:
150 g
100 g




Postup

  1. 1

    Svetlé cesto:bielka vyšľahať so soľou a cukrom.Žĺta vyšľahať do peny,pridať múku,pridať sneh a zamiešať.Plech potreme olejom,položíme papier na pečenia,aj pepier natreme olejom a rozotreme cesto.Pečieme na 180°C/10 minút.

  2. 2

    Ešte horúce cesto potreme džemom a zrolujeme po dĺžke z oboch strán k sebe až do stredu.Vzniknú nám dve rolády.Vychladnuté od seba po dĺžke oddelte a prekrojte na polovice.vzniknú nám 4 rolády.

  3. 3

    Rolády vložíme na plech s papierom na pečenie v rovnakom odstupe a medzery vyplníme tmavým cestom do rovnakej výšky ako sú rolády.

    Roládové rezy - obrázok 3
  4. 4

    Tmavé cesto:maslo vymiešať s cukrom,pridať žĺtka,múku s práškom do pečiva,kakao a orechy.Bielka vyšľahať so soľou na sneh a jemne vmiešame do cesta.

  5. 5

    Naplnený plech vložíme do predhriatej rúry na 180°C/10 minút.Potom zakryte papierom na pečenie a pečte ešte 10 minút.Po upečení necháme vychladnúť.

  6. 6

    Na vychladnuté natreme krém a polejeme čokoládou. Krém:pudingový prášok,mlieko a cukor uvarím.Do vychladnutého pudingu všľaháme vyšľahané maslo. Čokoládová poleva:čokoládu zohrejeme a pridáme smotanu.

    Roládové rezy - obrázok 6

Diskusia k receptu

valeri
pekný zákusok, a nevadí, keď sa jedno cesto pečie 2 x ?
medulienka122
P.s. aj som sa chcela spýtať to isté, čo Valeri- nebude to svetlé prepečené, ale bo vysušené?
renka73
Tenrecept je vzhľadom rovnaky ale pomer surovín rozdielny,netušila som,že už je taký recet :) a prečo mám tam doplniť fotorecept?
renka73
Ja som sa tiež bála že to cesto tá roláda bude suchá,ale nieje je taká ako tmavé cesto :)
mili2936
Koláčik som robila podľa receptu @orchidea - čierna ruža - a musím povedať, že mal veľký úspech. Tiež som sa bála, či sa roládky nevysušia, ale je to fakt dobré. Nikto nechápal, ako som tam tú roládu "vpratala", tak som bola za hviezdu :-)
ancicka
@renka ,ja som len chcela pripomenúť,že podobný je pod iným názvom.
Máš priložený aj postup.
renka73
Juj mne to dnes nedochádza,prepáč.Dnes prídu gratulovať a ja nestíham :))
3sandra3
krásne roládové rezy,,, ale zrejme by som dala viac krému :-)
izabella929
piekla som podobné, ale boli vynikajúce...fantastické spojenie roládky s piškótou...doporučujem vyskúšať.-)))
betka11
Ďakujem za skvelý receptík piekla som na narodeniny.
marijanna
NO JA ICH UROBIM,ALE ROZHODLA SOM SA,ŽE SI ULAHČIM PRACU A KUPIM UŽ UPEČENU ROLADU, TU STOJA OKOLO 60CENTOV, KUPIM 4 POTOM TO LEN DOROBIM, DUFAM,ŽE SA MI TO AJ TAKTO PODARI...:) krasny je ten kolačik v reze




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia