Rebarborovo–tvarohové kocky

Postup

1. Na doske vypracujeme cesto, rozdelíme ho na polovicu, každú z nich vyvaľkáme na veľkosť plechu. Jeden plát cesta uložíme na pomastený plech a rozotrieme naň plnku, ktorú sme vymiešali z jemného tvarohu, vanilkového a práškového cukru, dvoch žĺtkov, postrúhanej citrónovej kôry a snehu z dvoch bielkov.
2. Ošúpanú rebarboru pokrájame na kúsky, posypeme cukrom a škoricou. Rozložíme ju na tvarohovú plnku, prikryjeme druhým plátom cesta a dlaňou pritlačíme. Povrch koláča potrieme žĺtkom, pečieme pri 180 oC.