Raffaello torta de Luxe fotorecept

Name: Raffaello torta de Luxe (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor práškový, 200 g; múka polohrubá, 180 g; voda, 50 ml; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; mlieko kokosové, 400 ml; á pudingový pršok kokosový, 2 ks; cukor kryštálový, 2 PL; maslo, 300 g; cukor práškový, 2 PL; čokoláda biela, 200 g; smotana kokosová, 100 ml; kokos strúhaný; mandle

rennatte, 19. mája 2014

Foto: rennatte

Rafaelo je môj obľúbený dezert, tak som jeho jemnú kokosovú chuť využila pri príprave torty s pravým kokosovým mliekom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

30 minút
na 150 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
200 g	cukor práškový
180 g	múka polohrubá
50 ml	voda
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
Krém:
400 ml	mlieko kokosové
2 ks	á pudingový pršok kokosový
2 PL	cukor kryštálový
300 g	maslo
2 PL	cukor práškový
Poleva:
200 g	čokoláda biela
100 ml	smotana kokosová
Posyp:
	kokos strúhaný
	mandle

Postup

1
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, pridáme vodu. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sneh vyšľaháme do tuha.Do žĺtkovej hmoty vmiešame múku striedavo s tuhým snehom.

2
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy, rozotrieme od stredu k okrajom, aby pri pečení nevznikol kopček a dáme piecť pri teplote 150°C 30 minút.

3
Z dobre vychladeného kokosového mlieka ( recept TU) odoberieme smotanu a odložíme, mlieko použijeme na prípravu pudingu

4
Z kokosového mlieka, pudingových práškov a kr. cukru uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť za stáleho miešania

5
Maslo s prášk. cukrom vymiešame do peny, pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme na krém

6
Upečený korpus rozdelíme na tri časti, pokvapkáme umom a natrieme krémom, aj boky a vrch torty

7
Čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli, pridáme odloženú kokosovú smotanu a vymiešame na hladkú hmotu

8
Tortu polejeme ochladnutou (nie horúcou) čokoládou a posypeme kokosom. Ozdobíme domácimi rafaelo guľkami, ktoré napichneme na špáradlo a zapichneme do torty, aby sa negúľali po torte, dozdobíme polovicami mandlí

9
....

10
....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

francuzska1

francuzska1 19. mája 2014 o 09:22

jooooooooooj, renatte toto je presne podla mojho gusta, uplne si viem predstavit tu bozsku chut! mnaaaaaaaaam!!!!! Mas u mna 5* a sup sup do KK, tvoje receptiky ma este ani raz nesklamali:-)!

@zareaguj

Pekný komentár