Pstruh na masle
Pstruh so zázvorovo-mätovou omáčkou
Autor receptu: redakcia
Postup- Filety osolíme, okoreníme a opečieme na masle.
- Na omáčku vymiešame žĺtky s cukrom a dáme ich do vodného kúpeľa. Nádoba musí byť stále nad vodou. Keď žĺtky začínajú blednúť a cukor sa roztopí, opatrne pridáme šampanské. Ku koncu varenia pridáme maslo, postrúhaný zázvor a najemno posekanú mätu.
- Opečenú rybu podávame so zázvorovo-mätovou omáčkou.
|