Posúchy po taliansky

Name: Posúchy po taliansky
Prep time: 70 min
Cook time: 12 min
Total time: 82 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hladka muka, 350 g; olivovy olej panensky, 1,5 PL; sol, 1 cajova lyzicka; drozdie, pol balicka; vlazna voda, 200 ml; na povrch; rozmarín; olivovy olej panensky, 2 PL; morská soľ; olivy tmavé

barborao, 25. apríla 2010

Foto: barborao

Recept na tieto chutne posuchy som nasla na obale od hladkej muky, navyse vysekavali sme v zahrade prerastly rozmarinovy kricek, tak som uvazovala nad Zobraziť celý popisRecept na tieto chutne posuchy som nasla na obale od hladkej muky, navyse vysekavali sme v zahrade prerastly rozmarinovy kricek, tak som uvazovala nad tym ako vyuzit rozmarin ktory som ususila, do receptu som z vlastnej insiracie pridala olivy, a pridavam do mojej oblubenej kategorie: vikendove pecenie ;) V Taliansku ich volaju focaccia, podobny styl slanej pochutky na Slovensku zvanej posuch.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

70 minút
príprava

12- 15 minút
na 190 °C

Suroviny

350 g	hladka muka
1,5 PL	olivovy olej panensky
1 cajova lyzicka	sol
pol balicka	drozdie
200 ml	vlazna voda
	na povrch
	rozmarín
2 PL	olivovy olej panensky
	morská soľ
	olivy tmavé

Postup

1
Muku preosejeme do vacsej nadoby na premiesavanie cesta. Drozdie nechame rozpustit v vlaznej vode. Do muky pridame sol, prilejeme olivovy olej a kvasok, dokladne vymiesime cesto, po osmich az desiatich minutach alo by malo byt vlacne. Nadobu potrieme troskou olivoveho oleja a vlozime vymiesene cesto, prikryjeme utierou a nechame na teplom mieste kysnut na 50 minut.
2
Vykysnute cesto vyberieme z nadoby a rokrojime na 4 problizne rovnake casti, zlahka ich premiesime a tym sa nam spravia pekne 'gulky' kysnuteho cesta, polozime na vyhriaty plech potrety olivovym olejom, zlahka pomuceny. Rukou vytvarujeme do tvaru posucha, priemer by mali mat od 15 do 20 cm. Pokvapkame olivovym olejom, posypeme rozmariom, ktory zlahka zatlacime do povrchu, to iste spravime s olivami a na zaver posypeme morskou solou. Do predhriatej rury vlozime na 12 az 15 minut.
3
Taketo 4 pochutky vysli z mnoztiev uvedenych hore.