Posúch s paradajkami, cesnakom, pórom a červenou cibuľou fotorecept

Name: Posúch s paradajkami, cesnakom, pórom a červenou cibuľou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 osoby porcie
Ingredients: múka hladká extra špeciál 00, 500 g; soľ, 2 ČL; droždie čerstvé, 21 g; cukor kyštálový, 1 ČL; voda vlažná, 250 - 300 ml; olej slnečnicový, 3 PL; paradajky čerstvé, 4 - 5 ks podľa veľkosti; pór veľký - zelená časť, 1 ks; cesnak, 2 - 3 strúčiky podľa veľkosti; cibuľa červená stredne veľká, 1 ks; korenie čierne čerstvo mleté, podľa chuti; oregano sušené, podľa chuti; soľ, podľa chuti; olej slnečnicový, 2 - 3 PL

pusta, 7. marca 2014

Posúch s paradajkami, cesnakom, pórom a červenou cibuľou (fotorecept)

Foto: pusta

Nastalo obdobie pôstu, tak som skúsila tento posúch a chutil :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 osoby
porcie

60 minút
príprava

20 minút
na 180 horný a dolný oh °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká extra špeciál 00
2 ČL	soľ
21 g	droždie čerstvé
1 ČL	cukor kyštálový
250 - 300 ml	voda vlažná
3 PL	olej slnečnicový
Obloženie:
4 - 5 ks podľa veľkosti	paradajky čerstvé
1 ks	pór veľký - zelená časť
2 - 3 strúčiky podľa veľkosti	cesnak
1 ks	cibuľa červená stredne veľká
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
podľa chuti	oregano sušené
podľa chuti	soľ
Na pokvapkanie:
2 - 3 PL	olej slnečnicový

Postup

1
Do jamky v múke premiešanej so soľou som rozdrobila droždie,...

2
..zaliala vlažnou vodou a...

3
...ked kvások vykysol, zamiesila som zvyšnou vlažnou vodou a s olejom pružné hladké lesklé polomäkké cesto.

4
Cesto som nechala prikryté čistou utierkou na teple vykysnúť - asi 1 hodinu.

5
Zatiaľ som pokrájala cesnak na plátky, červenú ciibuľu na polmesiačiky, pór na kolieska a paradajky na plátky.

6
Vykysnuté cesto som roztlačila pomúčenými rukami na veľkosť plechu vystlaného teflónovou fóliou /pečiacim papierom/.

7
Na cesto som rozložila paradajky, cesnak, pór a...

8
a červenú cibuľu.

9
Všetko som osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením, posypala sušeným oreganom a ...

10
...pokvapkala olejom.

11
Piekla som v trúbe vyhriatej na 180 stupňov na funkcii horný a dolný ohrev s ventilátorom asi 20 minút.

12
Nechala som vychladnúť trocha a pokrájala som na obdlžniky,posúch je výborný za tepla i za studena. Podávala som ho ako samostatné jedlo, ale vynikajúco sa hodí k sýtym polievkam, čím nahradí II. chod.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kredenc

kredenc 7. marca 2014 o 12:16

Fajn recept dávam 5*.
Len sa bojím, aby sme neublížili oblohe, teda Slniečku alebo Mesiacu. Nebolo by lepšie z tých dobrôt urobiť obloženie?

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 7. marca 2014 o 12:25

@kredenc , máš úplnú pravdu. prepáč mi to.
dakujem za pripomienku i 5***** :-)

@zareaguj

Pekný komentár

marianne

marianne 7. marca 2014 o 12:26

taketo ja mozem @pusta ,len by som tej oblohy dala aspon 2x tolko,tesim sa, ked ho vyskusam v lete, bude dostatok rajcin v zahradke,mam na ne fintu tento rok.-..toto su moje letne chleby:-)

@zareaguj

Pekný komentár