Polievka z fazuľových strúčikov

Postup

1. V hrnci rozpustiť maslo (olej), zaprášiť hladkou múkou a miešať do zlatista. Odstaviť z ohňa a priliať vlažný zeleninový vývar, miešať aby nevznikli hrčky.
2. Hrniec postaviť na sporák, pridať fazuľové strúčiky, nakrájané očistené zemiaky, bobkový list, celé čierne korenie a variť do mäkka.
3. Odobrať trochu vývaru, zmiešať s kyslou smotanou a trochou hladkej múky, priliať k polievke. Dochutiť soľou, cukrom, octom, kôprom a tymiánom. Už len nechať prejisť varom a odstaviť.