Pohronská kapustnica s údeným
Autor receptu: redakcia
|
10
porcií |
10 minút
príprava |
120 minút
tepelná úprava |
Postup- Najprv dôkladne umyjeme mäso. Údené koleno spolu s plieckom dáme variť do hrnca do studenej vody. Pridáme bobkový list a celé korenie, hrniec prikryjeme a varíme. Asi po hodine pliecko vyberieme a kolienko ešte dovaríme. Do panvice dáme roztopiť bravčovú masť, pridáme nakrájanú cibuľu s klobásou a na masti opečieme.
- Vyberieme aj koleno a do vývaru vložíme kvasenú kapustu a hríby. Pliecko s kolenom nakrájame a vložíme do hrnca aj s cibuľovo–klobásovým základom.
- Necháme prevrieť, pridáme cesnak a soľ s korením. Nakoniec do polievky pridáme smotanu.
|
zatvoriť