Pohánkové cviklové palacinky so syrovou plnkou

Postup

1. Uvarenú vákuovo balenú červenú repu rozmixujeme na hladkú zmes, pridáme trocha vody, soľ a korenie.
2. Zmes prepasírujeme cez sitko, pridáme vajcia a pohánkovú múku – vypracujeme palacinkové cesto. Na panvici s trochou oleja pripravíme palacinky.
3. Cottage cheesse a syr philadelphia vyšľaháme do peny, pridáme čerstvý špenát, soľ a korenie – touto zmesou naplníme palacinky.