Plněné cuketky po arabsku v rajčatové omáčce

Postup

1. Vydlabeme vnitřek cuketek
2. Jemně umleté maso smícháme s kumínem, strouhneme česnek, přidáme oregano, pepř a sůl a všechno, co jsme z cuketek vydlabali.
3. Cuketky naplníme a opečeme na trošce oleje
4. V hrnci (kastrolu) opečeme dozlatova cibulku (používám již předsmaženou), přidáme protlak nebo loupaná rajčata čerstvá nebo z plechovky, přidala jsem i jednu lžíci paprikové pasty, sůl, pepř, bobkový list. Také špetku oregana.
5. Vložíme cuketky, zalijeme troškou vody a přiklopené dusíme cca 25 - 30min.
6. Hotové cukety vyndáme z omáčky, tu dochutíme, cukety vložíme nazpátek.
7. Během dušení cuketek uvaříme basmati rýži a opečeme opatrně sezamové semínko.
8. Cuketky na talíři posypeme sezamovými semínky. Rýži servírujeme zvlášť, jistě si každý rád k cuketkám nandá sám, nebo přikusujeme pečené pide.
9. pide